Za’atar

Trata-se de um restaurante de comida libanesa do Grupo José Avillez em associação com Joe Barza. Joe Barza carrega mais de 100 eventos locais e internacionais nas costas, como promotor inigualável da cozinha libanesa, foi também o jurado número um do programa de televisão “Top Chef”, ganhador do prémio Emmy, na versão do Médio Oriente em 2011. Reconhecido mundialmente como responsável pela notoriedade e reconhecimento da gastronomia libanesa.

Com este restaurante, José Avillez e Joe Barza, estão a contribuir para o enriquecimento da oferta gastronómica de Lisboa.

Em Za´atar pode encontrar todos os pratos típicos do Líbano, desde as boas-vindas com Karkachat (serviço de pão), passando por Mezze frio e Mezze quente- uma combinação de diferentes pratos servidos em pratos pequenos, que incluem, por exemplo, Baba Ghanoush (beringela fumada e assada com taíne e romã), Labneh W Toum (iogurte libanês com azeite e hortelã) e Batata Harra (batatas crocantes salteadas com alho, paprica, coentros e limão), entre outros pratos. Para terminar, sobremesas libanesas como Fostkieh W Bouzit Michmouch (sorvete de alperce com massa de creme de pistacho) e infusões e coquetéis originais.

Isso tudo num ambiente onde a designer de interiores libanesa Nayla Khoury conseguiu trasladar-nos para um espaço cheio de contrastes (tal como a terra libanesa) onde se transmite na perfeição a dualidade libanesa do antigo e do novo, do moderno e do clássico, do Leste e do Oeste.


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