MARÉ é o restaurante de José Avillez no Guincho, com vista para o mar e uma cozinha baseada no sabor e na frescura única do peixe e do marisco português.

Com um ambiente descontraído, uma decoração inspirada no mar e uma localização privilegiada, o espaço está integrado na paisagem natural do Guincho, em contacto directo com a natureza - o cenário perfeito para apreciar os melhores pratos de peixe e marisco, mas também algumas opções de carne e irresistíveis sobremesas.

O restaurante tem duas salas e duas esplanadas viradas para o mar. O design de interiores inclui vários elementos ligados aos oceanos, como os painéis de azulejos produzidos e pintados na fábrica Viúva Lamego, segundo uma ilustração da artista Henriette Arcelin; uma raia suspensa em madeira, de Luis Gallego, e esculturas em cerâmica com figuras de peixes e cavalos-marinhos, do Studio Bongard.