Nascido em 7 de julho de 2022, o Izakaya emerge de um sonho antigo de Tiago Penão.

O irmão rebelde do Kappo acomoda apenas 18 convidados no balcão, oferecendo um ambiente descontraído, mas íntimo, onde os comensais fazem uma transição perfeita de testemunhas a participantes, imersos no caos organizado da cozinha. Tiago idealizou um espaço onde a fronteira entre cliente e chef se dissolve, e a magia da criação culinária toma o centro do palco.

Cada prato é uma sinfonia, cada elemento meticulosamente orquestrado para exibir a beleza crua dos ingredientes e sua sazonalidade

Apesar de ousado, o Izakaya está enraizado na autenticidade. Ele se destaca como um testemunho do rico cenário da culinária japonesa, respeitando cada ingrediente como uma estrela em seu próprio direito. Por trás da música de hip-hop e da atmosfera animada, reside um compromisso profundo com a qualidade; uma dedicação que transforma o imprevisível no extraordinário.