Taberna Ó Balcão

A Taberna Ó Balcão, inaugurada em 2013 é uma antiga taberna reinventada que propőe a partilha ŕ volta da mesa: os sabores, as memórias e a tradição do que é ser português. Rodrigo Castelo recuperou algum receituário regional e trabalha os produtos locais, do toiro bravo aos peixes do Tejo, numa casa que tem tanto típica quanto de contemporânea, cultiva uma cozinha «sentimental e que apela ŕs emoçőes», distinguindo-se pela forma como renova os pratos, petiscos e ingredientes típicos, numa homenagem ŕ gastronomia da região que o viu nascer. Santarém ganhou um espaço de referência na gastronomia nacional, e que a tradição voltasse a ser o que era, justificando-se sempre uma visita, porque cada dia na cozinha deste restaurante é diferente e há coisas que são obrigatórias de provar, pelo menos uma vez na vida. Na Taberna Ó Balcão é possível escolher ŕ carta ou menu de degustação (entre 5 a 13 pratos).


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