Sushi en Mallorca
El sushi es un plato milenario que surgió en Asia y ya es parte del arte culinario universal. Si vives o visitas Palma, te recomendamos los lugares donde comer el mejor sushi de Mallorca.
Visítalos para vivir una experiencia de lujo y encontrar la ruta que te llevará entre texturas y sabores al legendario Japón.
Kaizen Sushi Bar & Shabu Shabu
Nigiris
En Kaizen tienes todo el ritual que necesitas para el disfrute con familia o amigos.
Ubicado entre la Plaza Mayor y Cort este pequeño, acogedor e íntimo restaurante ofrece una experiencia diferente.
Ya sea en la barra viendo al chef en acción, en la parte superior o en la inferior disfrutarás degustando todas sus creaciones. El sushi y el shabu shabu son las especialidades que ofrecen los dos chefs, Ismael Rojo y Raúl Garcia. Por si no has oido hablar del shabu shabu, es un plato tradicional japonés y chino, que se cocina en la mesa en un sabroso caldo y va acompañado de noodles, huevos, salsas y verduras.
Por lo que al sushi se refiere podrás probrarlo en su menú degustación compuesto de 9 pasos o a la carta, dónde también podrás encontrar deliciosos dumbplings y baos.
Reserva en Kaizen Sushi Bar & Shabu Shabu
Izakaya
Sashimi
Izakaya es un lugar para celebrar el arte culinario nipón de la forma más genuina y apegada a las tradiciones.
En sus cocinas se utilizan técnicas milenarias para elaborar platos únicos a base de producto fresco de altísima calidad.
El restaurante se caracteriza por su ambiente cálido, adornado por hermosos farolillos que recuerdan las típicas tabernas japonesas.
Sabores increíbles, texturas inigualables y pescado fresquísimo son algunos de los mayores atractivos de este espacio donde la buena comida siempre es la protagonista.
Reservar en el restaurante Izakaya | High Japanese Cuisine
Saba
Nigiris
El restaurante Saba en Mallorca, dirigido por el chef Juan González, ofrece una fusión única de cocina asiática y mediterránea. Un espacio vibrante donde los ingredientes locales más frescos se mezclan con las técnicas avanzadas de la cocina asiática para crear una experiencia gastronómica única.
Especializado en la combinación de sabores coreanos y japoneses con ingredientes de la más alta calidad, este restaurante ubicaco en el hotel Kimpton Aysla destaca por su enfoque innovador y su meticulosa atención al detalle.
Desde sashimi hasta rollos creativos y tapas asiáticas Saba invita a un viaje culinario inolvidable. Su menú degustación Omakase es ideal para los amantes del sushi que buscan una experiencia gastronómica excepcional en la isla.
Reservar en el restaurante Saba
Abacco
Uramaki
Frente al mar, en el encantador Puerto Pollensa, Abbaco ofrece una experiencia donde la frescura del producto y la creatividad se dan la mano. Una gastronomía saludable, cuya carta combina la delicadeza de la cocina japonesa con sus rolls, niguiris y sashimis y una serie de platos con toques mediterráneos y peruanos, en un equilibrio perfecto entre sabor, técnica y comfort.
Aquí, cada bocado es tan sabroso como sano. Los nigiris, como el lubina curada en sunomono o el de salmón con sus huevas, son sencillos y llenos de frescura y sabor. El sashimi mixto -lubina, atún y salmón- habla del mar con honestidad. Y los rolls, llenos de color y personalidad, juegan con ingredientes como el mango, el daikon, el aguachile o la cebolla encurtida, en combinaciones que sorprenden sin perder armonía.
En Abbaco todo gira en torno a lo natural: producto local, cultivo propio y una cocina pensada para disfrutar sin prisas. El sushi aquí no solo alimenta: conecta con un estilo de vida, con el momento, y con el placer de comer bien. Un lugar donde cada plato tiene alma, y cada vista al mar suma al recuerdo.
Reservar en el restaurante Abbaco
Anssia Gastrobeach Club
Nigiris salmón flambeado
Anssia es un gastrobeach club ubicado a pocos minutos del centro de Palma de Mallorca. Ofreciendo un servicio personalizado y exclusivo, su nuevo concepto, Anssia, fusiona las cocinas japonesa, mediterránea y tropical.
Podrás presenciar el showcooking en vivo mientras los chefs crean sus deliciosas obras de arte culinarias antes de que lleguen a tu mesa.
Sumérgete en una experiencia inolvidable de sushi y sabores únicos en un entorno excepcional.
Reserva en Anssia Gastrobeach Club
Mar de Nudos
Sushi
Si te apetece una experiencia diferente, sabrosa y con mucho estilo, la cocina japonesa de Mar de Nudos te va a encantar. Su carta está llena de propuestas que combinan lo mejor del sushi tradicional con toques creativos que sorprenden. Desde un delicado Spicy Tuna Roll hasta el espectacular roll de bogavante con salmón flambeado, cada bocado está pensado para disfrutarlo con calma. También hay opciones más atrevidas, como el nigiri de wagyu con caviar o el tiradito de atún con vinagreta de yuzu. Todo servido en un ambiente elegante, con vistas al puerto de Palma. Un sitio ideal para dejarse llevar por los sabores y pasar un rato especial.
Reserva en Mar de Nudos
KNO-MA
Cap roig
En un rincón discreto de Palma, KNO-MA propone una de las experiencias japonesas más exclusivas de Mallorca. El proyecto, impulsado por Dani Celis —creador de Izakaya High Japanese Cuisine— y liderado por el chef Miguel Rodríguez, gira en torno al concepto omakase kaiseki: una secuencia gastronómica marcada por la estacionalidad, la precisión y el respeto absoluto por el producto.
Aquí no hay carta ni improvisación. Cada mañana, Miguel Rodríguez selecciona personalmente el pescado en la lonja para construir un menú único que solo disfrutan 12 comensales por servicio. La experiencia transcurre en silencio, alrededor de una barra donde cada corte, cada temperatura y cada pausa forman parte del ritual. Minimalismo japonés, técnica y sensibilidad convierten a KNO-MA en uno de los restaurantes japoneses imprescindibles de Mallorca para quienes buscan una experiencia omakase auténtica y sofisticada.
Reserva en KNO-MA
KANSŌ Taberna Japonesa
Vieiras
La cocina japonesa encuentra en KANSŌ una versión contemporánea, precisa y profundamente honesta. El restaurante creado por Ismael Rojo y Raúl García apuesta por una propuesta donde la técnica japonesa se despoja de artificios para centrarse en lo esencial: producto, fuego y sabor.
Inspirado en el concepto japonés de “la belleza de lo simple”, KANSŌ convierte la robata japonesa en el corazón de su cocina. Brasas, cortes limpios y elaboraciones donde el umami manda construyen una experiencia gastronómica intensa y equilibrada. Desde la ventresca de atún con puré de chirivía y shiitake hasta su reinterpretación del katsu sando con cerdo ibérico y foie, cada plato refleja una cocina con personalidad propia.
El sushi, ejecutado con precisión milimétrica, termina de consolidar a KANSŌ como uno de los restaurantes japoneses de referencia en Palma y una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía nipona en Mallorca.
Reserva en KANSO
AMÊ Gastrobeach Club
Nigiri flambeado
Frente al mar y en primera línea del paseo marítimo de Cala Millor, AMÊ Gastrobeach Club representa una forma contemporánea de entender el Mediterráneo. Un espacio pensado para alargar las sobremesas, mirar el mar sin prisa y disfrutar de una propuesta gastronómica que se mueve entre la cocina mediterránea y los matices de inspiración asiática.
Más que un restaurante, AMÊ funciona como un gastrobeach club donde desayuno, comida, cena y cócteles conviven bajo una misma filosofía: producto, ambiente y estilo de vida. Su cocina apuesta por ingredientes de calidad y sabores frescos que reinterpretan el recetario mediterráneo desde una mirada actual.
Dentro de su propuesta destaca Assura, el espacio donde aparecen los guiños japoneses y la fusión asiático-mediterránea, incorporando sushi y elaboraciones de inspiración oriental que amplían la experiencia gastronómica. Todo ello frente al mar y con una estética relajada que convierte a AMÊ en una de las direcciones imprescindibles para quienes buscan comer sushi en Mallorca en un entorno más desenfadado, pero igual de cuidado.
Reserva en AMÊ
Arume
Nigiris
El chef Tomeu Martí hace que Japón y Mallorca se unan en una misma receta, ofreciendo platos originales y muy sabrosos al paladar.
La carta de Arume es una verdadera obra de arte que incluye una amplia selección de elaboraciones inspiradas principalmente en la cocina japonesa. No obstante, en ella es evidente el toque mediterráneo que la hace aún más apetecible.
Entre las elaboraciones más suculentas están el sashimi de lubina al estilo Arume, ataditos de gamba y erizo de mar en tempura, arroz frito japonés y otras delicias.
Arume es una opción perfecta para que empieces a recorrer la ruta del sushi en Mallorca y hagas un viaje culinario sin precedentes.
Reserva en restaurante Arume
Hanaita
Nigiris
Si buscas un lugar auténtico para comer al estilo nipón en familia o con amigos, Hanaita es una oportunidad de lujo.
En un ambiente tranquilo, cálido y sin pretensiones, podrás disfrutar del mejor sushi del barrio de Santa Catalina. En este restaurante mantienen la tradición intacta a cada una de sus recetas.
Tienes que probar sus carpaccios o las brochetas, son espectaculares y por supuesto, el sushi es de primerísima calidad, siempre elaborado con pescado del día.
