Beach Club Gran Folies, elegido por Edu Torres para participar en Clandestinos 2026, el exclusivo encuentro arrocero que reúne a grandes figuras de la gastronomía española
La gastronomía mallorquina vuelve a situarse en el panorama nacional. Beach Club Gran Folies, uno de los beach clubs más emblemáticos de Baleares, ha sido seleccionado por Edu Torres, alma de Molino Roca, para participar en Clandestinos 2026, un encuentro que reúne a 55 propuestas arroceras en torno a la cultura de la paella.
La cita, prevista para el próximo 26 de octubre en Valencia, supone un reconocimiento para el equipo de cocina de Beach Club Gran Folies y su apuesta por convertir la gastronomía en uno de los principales referentes del establecimiento.
Un encuentro con grandes chefs y rostros conocidos
Clandestinos se ha consolidado como una de las reuniones más singulares de la gastronomía española. Lejos del formato de los congresos tradicionales, el encuentro organizado por Edu Torres reúne a destacados cocineros alrededor del fuego, las paellas y el producto.
A lo largo de distintas ediciones, el evento ha reunido a cocineros como Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle, Luis Valls y Javier Sanz, de Cañitas Maite.
El universo gastronómico de Edu Torres y Molino Roca mantiene además relación con figuras como José Andrés, Dabiz Muñoz, Martín Berasategui y Dani García, vinculadas a sus arroces. Estos nombres no deben interpretarse como asistentes confirmados a la edición de 2026.
Clandestinos también ha trascendido el ámbito estrictamente culinario, con la presencia en ediciones anteriores de rostros conocidos como Imanol Arias, Raquel Meroño, Paola Dominguín y David Guapo. Esta combinación de gastronomía, cultura y personalidades ha contribuido a su proyección mediática.
Edu Torres y Molino Roca: del arroz valenciano a las grandes cocinas del mundo
Detrás de Clandestinos se encuentra Edu Torres, vinculado a una familia dedicada al arroz desde 1903 y una de las voces más reconocidas en la divulgación de la cultura arrocera española.
Desde Molino Roca ha impulsado una visión que une la tradición valenciana con la alta cocina contemporánea. Su relación profesional con cocineros internacionales, entre ellos José Andrés, es reflejo de una trayectoria que combina producto, investigación y conexión directa con los chefs.
Clandestinos nace de esa misma filosofía: reunir a profesionales que comparten el respeto por la materia prima, la técnica y la cultura del arroz, reivindicando también el papel de los productores.
Beach Club Gran Folies: mucho más que un beach club
La selección de Beach Club Gran Folies representa un nuevo paso en la evolución gastronómica del establecimiento mallorquín, situado en Cala Llamp, Port d’Andratx.
Consolidado desde hace años como un referente del estilo de vida mediterráneo, Beach Club Gran Folies está desarrollando un ambicioso trabajo para elevar su propuesta culinaria y posicionarse también como un destino gastronómico de referencia.
El esfuerzo del equipo de cocina, la investigación y el desarrollo de nuevas elaboraciones, la búsqueda de productos de máxima calidad y las relaciones con productores y profesionales destacados forman parte de una estrategia que sitúa la gastronomía en el centro del proyecto.
Los arroces ocupan un lugar relevante en esta evolución, como expresión de una cocina mediterránea que combina tradición, producto y precisión técnica. La invitación de Edu Torres supone así un reconocimiento al trabajo colectivo de las últimas temporadas.
Mallorca tendrá representación en una cita gastronómica de referencia
Beach Club Gran Folies acudirá a Valencia con el objetivo de compartir su interpretación de la cocina mediterránea, intercambiar experiencias con especialistas arroceros y continuar desarrollando una propuesta culinaria con identidad propia.
Para el establecimiento, la participación supone formar parte de una comunidad gastronómica de prestigio y demostrar que la excelencia culinaria puede convertirse en un elemento diferenciador de un beach club.
Beach Club Gran Folies continúa así su transformación, reforzando su ambición de convertirse en un referente tanto por su experiencia mediterránea como por la calidad de su cocina.
