Octava edición de We Are FaceFood Ibiza 2026: la isla reunirá a la élite gastronómica nacional

Ibiza volverá a convertirse en punto de encuentro de la alta gastronomía profesional con la celebración de la octava edición de We Are FaceFood Ibiza 2026, una cita que reunirá en la isla a chefs que suman más de 7 Estrellas Michelin, una Estrella Michelin Verde y más de una decena de Soles Repsol.

El evento tendrá lugar el próximo 13 de marzo de 2026, de 11:00 a 18:00 horas, en los jardines de Agroturismo Atzaró, un enclave natural que se consolida como escenario ideal para una jornada al aire libre dedicada al networking, la innovación y la excelencia gastronómica. Dirigido a profesionales del sector horeca, chefs, distribuidores, productores y empresas especializadas, We Are FaceFood Ibiza se posiciona como una plataforma estratégica dentro del ecosistema gastronómico nacional e internacional.

La cita cuenta con el patrocinio oficial de Estrella Damm y el apoyo como co-patrocinadores de Balfegó, Moët Hennessy, Bedrinks y Porcelanosa. Asimismo, colaboran S.Pellegrino & Acqua Panna, el Consell Insular d’Eivissa, Ibiza Travel, el Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, el Ajuntament de Santa Eulària des Riu, Terrenauto, THB Hotels, Agroturismo Atzaró y Caser Seguros, reforzando el respaldo institucional y empresarial del encuentro.

Chefs invitados y ponencias

El programa de ponencias reunirá a algunos de los nombres más relevantes del panorama culinario español, chefs que representan restaurantes reconocidos por la Guía Michelin y la Guía Repsol.
Entre ellos destaca Nacho Manzano, chef de Casa Marcial (Arriondas, Asturias), galardonado con 3 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, máximo exponente de la cocina asturiana contemporánea. Junto a él estará Aitor Arregui, chef de Elkano (Getaria, Gipuzkoa), distinguido con 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol y referente internacional en cocina de producto y parrilla.

También participará Nandu Jubany, al frente de Can Jubany (Calldetenes, Barcelona), con 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol; Miguel Navarro, chef de Es Fum en el St. Regis Mardavall Mallorca Resort (Palma de Mallorca), distinguido con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol; y Andreu Genestra, chef del restaurante Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca), galardonado con 1 Estrella Michelin, 1 Estrella Michelin Verde y 2 Soles Repsol, reconocido por su compromiso con la sostenibilidad y el producto local.

Completa el cartel Óscar Molina, chef ejecutivo de La Gaia en Ibiza Gran Hotel (Ibiza), distinguido con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol; y Álvaro Sanz, chef de Es Tragón, en Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa (Ibiza), reconocido por su propuesta creativa y de temporada.

El ámbito dulce tendrá un protagonismo especial con la participación de Alexis García, nombrado Mejor Pastelero M.M.A.P.E. 2024, quien ofrecerá una ponencia de alta pastelería de la mano de la firma francesa Valrhona, referente mundial en chocolate y creatividad dulce.

Showcooking exclusivo by Balfegó

Uno de los momentos más esperados de la jornada será el showcooking exclusivo protagonizado por Balfegó, centrado en el atún rojo, uno de los productos más emblemáticos de la alta gastronomía contemporánea.

En esta demostración en directo participarán Enrico Maimonte, chef en Nobu Hotel Ibiza Bay; Aleksandar Todorov, chef en Teyo at OKU Ibiza; Josetxo Arrieta, chef en Blue Marlin Ibiza; y Luis Rodríguez, chef en Lío Ibiza. Durante la sesión, los asistentes podrán conocer técnicas de despiece, tratamiento y aplicación culinaria del producto en una experiencia formativa dirigida a profesionales del sector.

Un escaparate de marcas premium

Más allá del programa culinario, We Are FaceFood Ibiza 2026 se consolida como un auténtico escaparate de marcas premium del panorama gastronómico nacional e internacional.
En el ámbito de vinos, espirituosos, aguas y bebidas premium estarán presentes Moët Hennessy, Estrella Damm, Fever-Tree, Gin Le Tribute, S.Pellegrino & Acqua Panna, Vermouth Dos Déus, Vinos D.O. Illes Balears, Vino & Co, Ponthier, Sogas Mascaró, Agua KMZERO y la distribuidora especializada Bedrinks.

El producto del mar y las especialidades gourmet contarán con la presencia de Balfegó, Aquanaria, Alaska Seafood, Corvina Rex, Huîtres Poget, Arctic Crab, Zar Imperial Caviar, La Famille Boutrais, Agur, Consuelo & Pardalet, Bamberry Foods y Neptura.

En el segmento de carnes e ibéricos selectos participarán Discarlux, Montaraz y Beef on Food.

La categoría de aceites, vegetales, ingredientes y alta despensa estará representada por Castillo de Canena, Koppert Cress, Caviaroli, Sosa Ingredients, Triticum, Sandro Desii, Mammafiore, Innovachef y El Paeller.

El universo dulce contará con la presencia de Valrhona, sinónimo de excelencia en alta pastelería y chocolatería profesional.

En el ámbito de equipamiento e innovación para hostelería participarán Josper, referente internacional en hornos de brasa; Klimer, especializada en vajillas y desechables de diseño para hostelería; International Cooking Concepts; y Gasifred, empresa especializada en soluciones técnicas integrales para el sector de la hostelería, hotelería y restauración.

Finalmente, la vestimenta profesional estará representada por Xpepper, firma especializada en chaquetillas y vestimenta técnica para profesionales de la hostelería, que combina diseño contemporáneo, funcionalidad y calidad textil adaptada a las exigencias de la alta cocina.

Con esta combinación de talento culinario, respaldo institucional y presencia de marcas líderes, la octava edición de We Are FaceFood Ibiza reafirma su posicionamiento como uno de los encuentros profesionales más relevantes del calendario gastronómico nacional, consolidando a Ibiza como punto estratégico de conexión entre alta cocina, industria y excelencia empresarial.