La cocina de Andreu Genestra empieza su segunda década. Y lo hace con un concepto más maduro, innovador, arriesgado, elegante y, más mediterráneo que nunca. Le invitamos a dar un paseo por las orillas de esos pueblos regados por nuestro mar Mediterráneo, sus platos y sabores, con el toque innovador de la alta cocina moderna.

El Mediterráneo, su cocina, sus tradiciones, sus formas de hacer, su cultura y su historia serán el hilo conductor de esta nueva experiencia que Andreu Genestra ofrece en el Hotel Zoëtry Mallorca.

Nuestro equipo les guiará para que conozcan la raíz de cada plato y vean qué evolución y vuelta de tuerca le damos buscando, siempre, la excelencia culinaria. La experiencia se inicia desde que el comensal entra en la finca del siglo XIV ubicada en la histórica finca de sa Torre en Llucmajor. Nuestro equipo de sala les da la bienvenida en el patio donde se les ofrecerán los aperitivos para después pasar a la sala donde, en todo momento, verán cómo elaboramos los platos.

Nuestro objetivo es dar continuidad a nuestra filosofía de cocina sostenible mostrando la evolución de la gastronomía de Mallorca y del Mediterráneo en cada plato.El restaurante cuenta con 2500m2 de huerto y viñedo propio. Además se hace una clara apuesta para los productores y artesanos locales con una economía circular. El restaurante est&aacute dirigido por Andreu Genestra, Rafa Barrientos y María Adrover en los fogones junto a Sebastián Longo y Dani Esteve en la Sala rodeado de un equipo de más de 15 personas...