O Alma define-se como um restaurante de cozinha de autor servida informalmente num ambiente sofisticado e vibrante. Foi o primeiro projecto em nome próprio de Henrique Sá Pessoa, em parceria com a Plateform de Rui Sanches, um dos maiores restauradores portugueses da atualidade.

Em 2016 o chef conquistou a primeira estrela Michelin, ainda antes de celebrar o primeiro aniversario do restaurante. A segunda estrela chegou em 2018, tendo o ALMA alcançado o feito inédito em Portugal de conseguir chegar à segunda estrela em apenas três anos, distinção essa reforçada novamente em 2022.

Na cozinha de Henrique Sá Pessoa o sabor é o protagonista. No Alma, a experiência completa a sua filosofía gastronómica. É este o seu ADN, o conhecimento da cozinha tradicional portuguesa, aliada a um gosto refinado, a uma técnica perfeita e à excelência do produto.

E a carta, com duas opções de degustação, é a prova disso tudo. O menu do Alma mostra a identidade do restaurante, com os quatro pratos de eleição do chef - um mergulho mais profundo na alma do Alma.