Marlene é o reflexo das minhas memórias e convicções, num misto de tradição e inovação.

É a união do meu saber com o desejo de proporcionar experiências memoráveis. Neste espaço depurado, serve-se uma viagem gastronómica que é reflexo da minha aprendizagem, numa busca por uma cozinha portuguesa moderna, com preocupações de sustentabilidade e de sazonalidade.

Marlene, é um espaço irreverente, vibrante e rebelde, com uma forte atração pela novidade. É uma cozinha de autor em que a abordagem técnica faz brilhar os ingredientes na sua essência.

Esta é uma experiência única que se traduz em actos simples, como comer e conviver.