É no Porta 36 que a tradição familiar se encontra com a inovação da cozinha de autor.

A nossa cozinha honra a simplicidade dos produtos do quotidiano, elevando-os através de técnicas que respeitam a sua essência, e nunca descuidando a qualidade de cada prato. A partilha é o elemento central da nossa experiência gastronómica, aliada a um ambiente acolhedor e descomplicado, resultando num espaço que se tornou uma referência na cidade do Barreiro.

De pai alemão e mãe espanhola, o chef escolheu como base profissional, a cozinha Italiana. A multiculturalidade e conhecimento fundem-se num menu que reflete as viagens e experiências do Chef Guilherme.

Sendo um projeto familiar, o Chef tem ao seu lado o seu cunhado, também Chef, Tomás Monteiro. Enquanto Mariana Monteiro Mollering, mulher do Chef Guilherme e irmã do Chef Tomás, trata de toda a gestão do restaurante.

Juntos conseguiram criar uma equipa de liderança coesa e capaz de proporcionar uma verdadeira experiência gastronómica.

 

Bem vindos ao Porta 36, aqui a comida é temperada com muito amor.