lisboa

CURA

A curadoria de cada prato no restaurante CURA, aparentemente simples, desdobra-se em camadas de complexidade para evocar uma resposta emocional e sensorial.

Mantendo-se fiel aquilo que o próprio diz ser as suas bases principais, o chefe de cozinha e curador culinário principal, Pedro Pena Bastos escolhe os seus ingredientes tão meticulosamente quanto um artista escolhe as suas tintas, utilizando a rica paleta regional de ingredientes sazonais de Portugal, numa perfeita conjugação entre produto e estética.

Tratando todos os ingredientes com o devido respeito... - e seguindo o instinto do chef na procura do sabor, textura e técnica - a cozinha do CURA aposta na pureza dos produtos locais mais frescos, numa busca constante “pela complexidade que está além da simplicidade”, focando-sena importância e equilíbrio de sabores.


CURA - Reserva de mesa

Reserva de mesa

 :

You may also like

▷ RESERVAS | RESTAURANTE LAB BY SERGI AROLA | Lisboa | FacefoodMag

Restaurante LAB by Sergi Arola

▷ RESERVAS | TAPISCO-HENRIQUE SÁ PESSOA | Lisboa | FacefoodMag

Tapisco - Henrique Sá Pessoa

▷ RESERVAS | RESTAURANTE IMANOL | Lisboa | FaceFoodMag

Imanol

▷ RESERVAS | RESTAURANTE CURA | Lisboa | FaceFoodMag

CURA