La «selección» es la esencia del restaurante CURA, donde cada plato es una obra maestra de técnica y emoción.

El menú de CURA revela profundidad y complejidad tras composiciones aparentemente sencillas. El chef Rodolfo Lavrador, profundamente arraigado en las tradiciones gastronómicas portuguesas, aboga por una cocina sostenible en la que se centra en el compromiso y la simbiosis entre los productores locales y los ingredientes de temporada.

En los fogones del CURA, el chef, junto con la sous-chef Marina Garcia y todo el equipo, pretenden captar la esencia de la cocina portuguesa de una forma nueva, mejor, diferente, utilizando técnicas innovadoras e ingredientes frescos para elevar los sabores familiares, desvelando la complejidad que se esconde más allá de la sencillez.

A caballo entre el arte y la experiencia, CURA ofrece a los comensales un viaje gastronómico tan reflexivo como delicioso. Donde la tradición se une a la innovación, y cada plato cuenta una historia de pasión, precisión y herencia portuguesa, en una combinación perfecta de producto y estética, tradición e innovación.