Nacido el 7 de julio de 2022, Izakaya surge como obra maestra culinaria de la mente creativa de Tiago Penão.

El hermano rebelde de Kappo sólo tiene capacidad para 18 comensales en la barra, ofreciendo un ambiente relajado pero íntimo donde los comensales hacen la transición perfecta de testigos a participantes, inmersos en el caos organizado de la cocina. Tiago imaginó un espacio donde la frontera entre cliente y chef se disuelve, y la magia de la creación culinaria cobra protagonismo. 

Cada plato es una sinfonía, cada elemento meticulosamente orquestado para mostrar la belleza en bruto de los ingredientes y su estacionalidad.

Aunque atrevido, Izakaya se basa en la autenticidad. Destaca como testimonio de la rica escena culinaria japonesa, respetando cada ingrediente como una estrella por derecho propio. Tras la música hip-hop y el ambiente animado se esconde un profundo compromiso con la calidad; una dedicación que convierte lo imprevisible en extraordinario.