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Qual House, o seu distribuidor de produtos premium

Qual House, o seu distribuidor de produtos premium

Jorge Reis, Luis Lino e Miguel Sousa © ffmag

A Qual House é uma empresa criada no ano 2000 que se dedica à distribuição nacional de produtos alimentares premium para o canal horeca. Portugal despertava nessa altura para um tipo de gastronomia mais abrangente e os Chefes que começavam a surgir à época não tinham acesso a produtos internacionais, nomeadamente de gama alta, para poderem alavancar a sua criatividade e inovação. Foi com esta oportunidade de negócio que surgiu então a Qual House – Produtos Alimentares Lda., pela mão de 2 amigos. Um dos sócios fundadores, Jorge Reis Paula, oriundo da Bolsa de Valores de Lisboa, permanece como sócio da empresa e é responsável pelos departamentos financeiro e logístico.  Em 2005, fruto da saída do outro sócio fundador, incorpora o departamento comercial da empresa o atual sócio Luis Lino, que assume a gestão comercial da zona norte e mais tarde, em 2019 a direção comercial da empresa. Acumula também a direção das compras nesta data, ficando por isso responsável pelo permanente enriquecimento do portfólio e pelo relacionamento com os nossos parceiros/fornecedores. Na sua carreira profissional exerceu maioritariamente funções comerciais no sector alimentar, nomeadamente numa empresa espanhola com a mesma matriz da Qual House, onde adquiriu informação e formação relevante na área alimentar premium. Em 2015, fruto de uma avaliação interna dos sócios à altura, entenderam que seria importante abrir a sociedade a um veículo de capital de risco que viria a ser determinante na definição estratégica da empresa e que levou a um crescimento exponencial do volume de negócios, bem como à diversificação para outras famílias de produtos que não faziam parte do portfólio da Qual House. Através deste veículo entram na sociedade Antonio de Souza-Cardoso, jurista e com ampla experiência de gestão e associativismo e Miguel Sousa Otto, gestor e marketeer, consultor de grandes marcas multinacionais, sócio de várias empresas de renome e diretor comercial e de Marketing do BCP no momento da sua fundação.

Pão. Produto comercializado por Qual House en Portugal

Pão © Qual House

A Qual House afirma-se cada vez mais como uma empresa especializada no lançamento e consolidação de marcas premium em Portugal. Procuramos para os nossos clientes, empresas líderes nos seus segmentos de mercado, com produtos diferenciadores e inovadores. Acreditamos que a afirmação pela qualidade é a única postura que irá perdurar ao longo dos anos e que os clientes que tiverem este posicionamento serão os que terão mais condições de vencer. Estamos seguros de que o consumidor final é cada vez mais esclarecido, conhecedor e apaixonado pela cultura gastronómica, reconhecendo aqueles que, para além das capacidades dos líderes de cada cozinha, apostam e utilizam produtos de alta qualidade e com prestígio reconhecido além-fronteiras. É também cada vez mais um fator de pesquisa e seleção, trabalharmos com parceiros com uma forte preocupação ambiental, de sustentabilidade e com as mais exigentes certificações de qualidade e segurança alimentar. Temos um grande orgulho nos nossos mais de 100 fornecedores, com marcas tão conhecidas como por exemplo o Atún Balfegó, o Bacalao Giraldo, as carnes Carsegal, o Caviar de Neuvic, a 5ª gama GBech, os Jamones Blázquez, as carnes La Finca, os gelados artesanais da Glace des Alpes, os carpaccios e recheados Jean Routhiau, o Robalo Aquanaria, ou o artesanal pão da Triticum.

Em 2020, em plena pandemia, entendemos que seria fundamental para a nossa afirmação no mercado nacional, ampliarmos a nossa oferta numa ótica de 360º, surgindo assim a criação da Stamen – Distribuição de Produtos Alimentares, Lda com 3 novas áreas de negócio: Stamen Asiáticos, Stamen Pescado e Stamen Frutas e Verduras. Com esta ampla oferta passamos provavelmente a ser a única empresa portuguesa no segmento premium com capacidade para fornecer praticamente todos os produtos alimentares de que um restaurante necessita para desenvolver a sua atividade.

 

Stamen Asiáticos

Fruto de um grande crescimento na oferta de alimentação asiática e porque os produtos asiáticos têm uma utilização cada vez mais transversal em todas as cozinhas entendemos criar uma oferta direcionada para esta necessidade, encontrando importantes parceiros internacionais e uma equipa especializada nesta área de negócio. Somos atualmente um dos mais importantes players neste mercado que continuamos a desenvolver, procurando também encontrar os melhores produtos e as melhores origens e marcas para satisfazer as necessidades dos nossos clientes. Um restaurante de sushi consegue junto do grupo Qual House/Stamen encontrar todos os produtos de que necessita para servir o seu sushi, o que lhe permite uma gestão mais eficiente das suas compras.

Peixe comercializado por Qual House en Portugal

Peixe © Qual House

 

Stamen Pescado

A parceira inicial que realizamos com a empresa Leroy para a distribuição dos seus produtos nos seus clientes da zona de Lisboa foi um ponto de partida relevante para nos começarmos a afirmar neste mundo tão especial e exigente, e tão tradicionalmente português. Com a ajuda do nosso especialista Frederico Fontes, fomos evoluindo, ampliando o nosso Know-how, encontrando novas parcerias e temos hoje uma oferta alargada, competitiva e diferenciada de produtos do mar frescos e congelados. Dispomos de umas modernas instalações junto ao MARL, certificadas, onde podemos trabalhar o pescado fresco de forma a poder servir os clientes de norte a sul no formato mais adequado: inteiro, escamado, esviscerado, filetado ou porcionado. É por isso, mais uma família transversal a todo o tipo de restaurantes que estamos aptos a fornecer com as mais-valias já apresentadas.

 

Stamen Frutas e Verduras

A preparação de frutas e verduras para cozinhar ou prontas a servir é mais uma das necessidades de que muitos responsáveis já se aperceberam pela muito falada falta de mão-de-obra, por otimização e controle de custos e desperdícios e para otimizarem as brigadas de cozinha. Porque vou gastar tempo/dinheiro a lavar, higienizar, cortar, se posso receber tudo pronto a ser utilizado, feito por especialistas, com garantia de qualidade e segurança alimentar e a custos controlados? É este tipo de soluções que propomos ao mercado.

Try Me é um evento bienal, organizado pela Qual House que reúne cerca de 30 fornecedores, centenas de produtos em prova para que possa testar, falar com os produtores, recolher sugestões, assistir a palestras e demostrações e ainda assistir ao nosso concurso de sushi. Temos mais de 600 visitas profissionais em cada evento o que nos enche de orgulho e de exigência de fazer cada vez mais e melhor.  Em 2024, o Try Me decorrerá no dia 28 de fevereiro entre as 10:00 e as 19:00 no local já habitual, o Pavilhão Carlos Lopes em Lisboa. Venha visitar-nos. Contacte-nos para se inscrever, pois, o acesso é reservado aos nossos convidados e gostávamos muito que fosse um deles.

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