Pestana Palace Lisboa e Pestana Cidadela Cascais

Com distinções internacionais e nacionais, a excelência da marca Pestana tem vindo a ser reforçada, a qualidade do serviço prestado aos hóspedes e o e profissionalismo das equipas é elemento diferenciador tanto no Pestana Palace Lisboa como no Pes-tana Cidadela Cascais. O posicionamento de liderança em Portugal e a afirmação nos mercados globais é já uma realidade e a aposta na gastronomia portuguesa faz parte desta receita.

Jardim Pestana Palace © Pestana

 

Restaurante Valle Flôr, no Pestana Palace Lisboa

O emblemático Pestana Palace Lisboa está situado num impressionante palácio do século XIX que pertenceu ao Marquês de Valle Flôr. Rodeado por uns magníficos jardins que foram declarados Património Nacional, o fantástico ambiente palaciano do complexo hoteleiro transmite luxo e exclusividade. Pelos seus quartos e suites passaram inúmeras personalidades e as grandes estrelas internacionais que vêm a Lisboa. Na verdade, a incomparável Madonna alojou-se durante seis meses neste espetacular hotel enquanto terminava as obras e as mudanças na casa que comprou na capital portuguesa.

Nos antigos salões de baile do Palácio Valle Flôr situa-se hoje o restaurante homónimo. Com mobiliário e decoração clássica, estilo regência, com o rigor da época e do meio à sua volta, nesta sala de jantar respira-se elegância e exclusividade, convertendo o restaurante num recanto único na cidade.

Restaurante Pestana Palace © Pestana

O chef Pedro Marques é o responsável por uma cozinha que mima o receitário tradicional português dando especial protagonismo ao produto local, ao excelente peixe do Atlântico, à insuperável carne do país e ao magnífico produto da horta e da época. Contudo, embora a cozinha do restaurante Valle Flôr seja, principalmente, portuguesa, também há espaço para outras elaborações estrangeiras como excelentes preparações típicas da cozinha nipónica, ou o brunch dos domingos, repleto de aperitivos e pequenos pratos exóticos.

Para além da sala de jantar principal, o restaurante dispõe de fantásticos reservados nos quais o cliente terá uma atenção personalizada. É o caso do reservado que ocupa aquele que outrora foi o escritório do Marquês ou o que fica nas antigas cozinhas do palácio, que ainda conservam a sua mesa de mármore, e que foi o sítio escolhido pela própria Madonna para desfrutar de todas as suas refeições durante o tempo em que se alojou no Pestana Palace Lisboa.

 

Taberna da Praça, Pestana Cidadela em Cascais

O hotel Pestana Cidadela Cascais é um complexo hoteleiro que deixa qualquer hóspede boquiaberto quando este o vê pela primeira vez. Está situado numa antiga fortaleza-cidadela construída entre os séculos XV e XVII e cujos bastiões fortificados em forma de flecha são característicos das construções militares defensivas da Idade Moderna. 

Entre os seus muros distribuem-se as diferentes construções dos que naquela época foram os barracões que albergavam os militares responsáveis por este ponto estratégico de defesa costeira. Há uns anos, quando o grupo hoteleiro Pestana o reconstruiu e remodelou como hotel, fê-lo com todo o respeito pela sua distribuição original, por isso atualmente o hóspede desfruta da sensação de isolamento que representa viver numa fortaleza.

Pestana Cidadela © Pestana

Quanto à oferta gastronómica do hotel, a Taberna da Praça é o seu principal expoente. O chef Manuel Alexandre é o responsável por uma ementa na qual se servem pratos tradicionais portugueses, desde a popular patanisca, aos ovos mexidos com espargos, sem esquecer o famosíssimo bacalhau À Bras ou a casca de batata. Segundo o chef, «a ideia é fazer com que comensal desfrute apresentando-lhe Portugal e a sua história através da gastronomia». 

As suas acolhedoras e diferentes salas, cada uma decorada com uma temática diferente, bem como a excelente oferta gastronómica, na qual prima o produto de proximidade e da época e os sabores tradicionais portugueses, converteram a Taberna da Praça num dos restaurantes da moda, não só entre os visitantes, mas também entre a própria população da zona, já que é o lugar ideal para desfrutar de uma refeição informal a conversar e a passar um bom momento enquanto se saboreia o melhor da gastronomia lusitana.