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Jncquoi World, culto ao hedonismo

Jncquoi World, culto ao hedonismo

Jncquoi World @ Grupo Amorim Luxury

Situado numa das ruas mais icónicas de Lisboa, a Avenida da Liberdade, Jncquoi World apresenta-se como uma opção gastronómica realmente inédita. Dois restaurantes que prestam tributo aos prazeres da vida: o hedonismo no seu estado mais puro. Tanto no Jncquoi Avenida como no Jncquoi Asia, o artesanal e o tecnológico, o físico e o digital, o desenho, a moda e o streetstyle dão as mãos e o resultado está à vista: ambientes únicos e privilegiados, criados para deixar-se levar pela vontade de viver (e comer!).

 

Jncquoi Avenida: sofisticação e luxo 100% português

Com uma história de quase 100 anos, o velho e o novo juntam-se com enomre estilo no Jncquoi Avenida, situado no primeiro andar do edifício do Teatro Tivoli. Sendo parte do icónico edifício Tivoli, o Jncquoi mantém alguns dos seus elementos arquitetónicos, tais como os tetos altos e a decoração extremamente elegante, mas ao mesmo tempo contemporânea: a combinação perfeita para criar uma atmosfera deslumbrante. Na ementa, a cozinha portuguesa é a grande protagonista, combinada com alguns pratos internacionais, cozinhados sempre com algum “je ne sais quoi”. A cozinha aberta, é o palco para a finalização dos pratos, oferecendo aos clientes a possibilidade de contemplar o espetáculo harmonioso com que a equipa de cozinha desempenha a sua função. Como se não bastasse, a carta de vinhos inclui mais de 500 referências, oferecendo uma das melhores experiências enológicas do país.

 

Delibar Jncquoi: um espaço descontraído

No andar intermédio do edifício do Teatro Tivoli, o Delibar Jncquoi expande-se à volta de um elegante balcão de bar, rodeado por uma garrafeira e loja gourmet com uma seleção cuidada das melhores delicatessen. No mesmo andar, um quarto climatizado com mesa de prova de vinhos encerra uma seleção premium de joias enológicas, vindas de todo o mundo. Perfeito para momentos de descontração tanto de dia como de noite, a informalidade do bar convida a desfrutar de pratos mais ou menos ligeiros. Com seleções musicais de grandes Djs convidados e uma grande e variada carta de bebidas e cocktails surpreendentes. Este espaço único é complementado por três corners: um pertence à editorial Assouline, onde é possível conseguir os melhores livros de arte, arquitetura, desenho, fotografia, moda e viagens, autênticas tentações culturais; outro dedicado à pastelaria e, finalmente, um corner da famosa marca Diptyque de perfumes, velas aromáticas e fragrâncias.

Delibar

Delibar © Amorim Luxury

 

Jncquoi Asia: fusão gastronómica e cultural

As expedições marítimas até à India realizadas pelos navegadores portugueses criaram uma fusão de culturas, o que fez com que a influência portuguesa alcançasse países como a Índia, Tailândia, China e Japão.

Os descobrimentos portugueses e a mistura com a gastronomia asiática influenciam Jncquoi, um restaurante que traz a Lisboa uma miscelânea de sabores autênticos do Oriente. Inspirado nestes países, Jncquoi Asia oferece quatro tipos de cozinha: indiana, tailandesa, chinesa e japonesa, num ambiente cosmopolita e vibrante. Com uma localização privilegiada, situado no número 144 da Avenida da Liberdade, o segundo restaurante Jncquoi oferece três espaços diferentes: quatro espaços diferentes: Bar Ganda, Restaurante, Esplanada e uma Fashion Clinic Store.O estabelecimento, desenhado pelo famoso arquiteto que também foi quem projetou o Jncquoi Avenida, Lázaro Rosa Violán, tem um interior sofisticado, informal e eclético.

Jncquoi Asia

Jncquoi Asia © Amorim Luxury

 

Atrás dos fogões, o chef António Bóia

António Bóia é o responsável pelos inconfundíveis sabores de Jncquoi: ele é considerado por muitos “o Master Chef”, tanto pela criatividade e qualidade dos seus pratos, como pela extraordinária capacidade organizativa com a qual António lidera as equipas.

Nasceu e cresceu em Bragança até aos treze anos, época em que se mudou para França onde deu os primeiros passos no sector da restauração, como ajudante de cozinha e empregado de mesa. Pouco a pouco António apaixonou-se pela cozinha e em 1987 matriculou-se na famosa escola Le Cordon Bleu. Em 1992, de regresso a Portugal, trabalhou nas cozinhas do Alcântara Café e do Hotel da Lapa, e mais tarde do luxuoso hotel Penha Longa. O seu amor pela cozinha está presente em todos os aspetos da sua carreira.

Mariscos

Mariscos © Amorim Luxury

É admirado pela sua determinação constante em conseguir os melhores produtos, em conhecer as suas origens e exibi-los na mesa como estes o merecem. O currículo do chef António Bóia fala por si mesmo: soma grandes projetos como o Rock in Rio, Volvo Ocean Race e The Ritz Four Seasons. Em 2016, António aceitou o convite de Miguel Guedes de Sousa para se juntar ao Grupo Amorim Luxury e liderar o novo conceito do JNcQUOI - Food Meets Fashion Meets Hospitality, tornando-se assim no chef executivo do Jncquoi Avenida, Jncquoi Asia e Jncquoi Club, e governar uma equipa de mais de 100 trabalhadores, sob o lema “cada dia é maior e melhor”.

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