Sangría de vino tinto y melocotones

Chef: Gabriela Chaben

Restaurante: Amante

Sangría de vino tinto y melocotones

Detalles de la Receta:

  • Dificultad de preparación: Bajo
  • Tiempo de Preparación: 00:30horas
  • Comensales: 6
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  • Tipo de comida:

Ingredientes:

  • Vino tinto joven: 1 l
  • 1,2 kilos de melocotones (no muy maduros). También se pueden reemplazar por peras, nectarinas, mango u otra fruta al gusto.
  • Azúcar: 350 gramos
  • Canela: 1 rama
  • Piel de limón: 1
  • Piel de naranja: 1

Preparación:

Pelar y cortar en pequeños cubos toda la fruta.

Mientras, colocar en un cazo el vino con el azúcar, la canela y las pieles a hervir por 10 minutos. Retirar la rama y las pieles y añadir la fruta ya cortada.Hervir unos 5 minutos más (depende de lo madura o no que esté la fruta. Debe quedar firme.).

Enfriar unas horas en nevera.

Servir acompañado por helado (nosotros utilizamos de vino Shiraz) pero puede quedar muy rico con sabor vainilla, crema o melocotón.

Servir bien frío.

Rociar con chispas de chocolate.