Detalles de la Receta:
- Dificultad de preparación: Medio
- Tiempo de Preparación:00:20min
- Comensales:2
Tipo de comida:
Ingredientes:
Para elaborar esta deliciosa receta de paella de pollo y espárragos necesitamos:
- 5 espárragos
- 10 alitas de pollo partidas
- Higadillos
- 250 g arroz
- 130 g de tomate
- 35 g de pimientos verdes troceados
- 40 g de picada de ñoras
- 25 g de picada de ajo y perejil
- 1 g de de colorante
- 1 rama de tomillo
- 1 rama de romero
- 750 g caldo de pollo
Preparación:
Para comenzar con la receta de la paella de pollo y espárragos, preparamos el caldo y la picada de ñoras con los higaditos de pollo.
En una paella marcamos las alitas de pollo, los espárragos y comenzamos a elaborar el sofrito ańadiendo el tomate con cuidado para que no se caramelice y, por último, agregamos las picadas.
Una vez que el sofrito esté listo añadimos el arroz y el colorante, lo tostamos bien e incorporamos el caldo de pollo.
Dejamos cocinar la paella de pollo y espárragos y, una vez que el arroz esté hecho, colocamos unas ramitas de tomillo y romero y 2 trozos de limón por persona.
