The Red Frog Speakeasy
Quando em 2015 Emanuel Minez e Paulo Gomes inauguraram o Red Frog, mal podiam imaginar que o seu bar de cocktails seria considerado um dos melhores bares do mundo. Mais concretamente, há bem pouco tempo ficou em 40.º lugar na lista da prestigiada publicação World´s 50 Best Bars.
O Red Frog Speakeasy não demorou a receber vários prémios e reconhecimentos nacionais e internacionais, embora em 2020 a pandemia tenha representado um ponto de inflexão na sua trajetória de sucesso de tal modo que o seu desaparecimento parecia estar próximo. Tão próximo que os seus proprietários tiveram de tomar medidas drásticas para garantir a sobrevivência de um negócio que já se tinha convertido num ícone das noites lisboetas.
Emanuel y Paulo
A mudança mais significativa foi a sua localização, já que o Red Frog teve de abandonar o seu antigo estabelecimento e começar a partilhar o espaço com outro dos bares dos donos, o Monkey Mash. Assim, o Red Frog instala-se, escondido, ao fundo, camuflado dentro do primeiro, o que, sem qualquer dúvida, faz com que venham à memória os estabelecimentos clandestinos dos anos 20 quando foi proclamada Lei Seca nos EUA.
Experiência melhorada
Se o Red Frog implicou um antes e um depois no panorama do lazer lisboeta, a sua atualização, o Red Frog Speakeasy, trouxe aquilo que parecia impossível: melhorar o modelo do original. Tanto é assim que a World´s 50 Best o situou na sua edição de 2022 entre os cinquenta melhores bares do mundo, algo para o qual, sem qualquer dúvida, contribuiu decisivamente a mistura das excelências mixológicas da sua carta que associam tradição com inovação e, sobretudo, uma grande imaginação, o seu serviço atento, quase individualizado, o seu ambiente chique (podemos vestir-nos informalmente, mas não com roupa de desporto, nem subir o tom de voz, nem perturbar a paz dos presentes com um barulho incómodo), a sua lotação limitada ou a sua decoração elegantemente acolhedora na melhor tradição dos bares do final dos anos 70. E, para rematar, um curto menu com alguns aperitivos selecionados que farão as delícias de qualquer mixologista que se preze. Quando entramos é difícil tomar a decisão de sair.
Red Frog Speakeasy
