Diez manos solidarias de chefs de prestigio para la VIII Gala Solidaria de Aguas de Ibiza a beneficio de la Asociación Elena Torres
Omar Malpartida, Aitor Monteagud, David Reartes, Óscar Salazar y Marta Verona combinarán sus talentos culinarios en un menú exclusivo que se podrá degustar este viernes.
Diez manos solidarias, cinco chefs de reconocido prestigio nacional y mucho talento, esta es la receta con la que Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel dará vida este viernes a su VIII Gala Benéfica a beneficio de la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer de Mama, en el marco de un evento que destacará por su enfoque gastronómico y en el que cada cocinero conjugará su talento para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable y solidaria. Así, el prestigioso cocinero peruano Omar Malpartida, director gastronómico de Maymanta, junto con Aitor Monteagud, chef ejecutivo de Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel, han contado con Marta Verona, ganadora de la sexta edición de MasterChef España; con David Reartes, chef ejecutivo de Reart y consultor gastronómico; y con Óscar Salazar, chef ejecutivo del hotel 7Pines, para crear un menú degustación que se disfrutará en forma de cóctel a través “de un particular viaje culinario en el que nos brindarán lo mejor de sus cocinas”, ha explicado Omar Malpartida. “Queríamos convertir esta gran gala solidaria en un reto, en algo único que nunca hubiésemos hecho en nuestro restaurante y la verdad es que estamos muy felices y agradecidos de contar con nombres propios como estos para una causa que se merece todo nuestro esfuerzo”, ha concretado Malpartida.
Omar Malpartida
“Estamos especialmente emocionados de acoger a estos cinco chefs excepcionales en la gala de este año. Su participación promete elevar la experiencia culinaria a nuevos niveles y marcar un antes y un después”, subrayan desde Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel. Asimismo, la presidenta de la Asociación Elena Torres, Mari Carmen Gutiérrez, ha querido agradecer “a todas las personas que se han volcado con esta cena su generosidad, tanto el equipo del hotel, como los chefs, voluntarias, artistas y la multitud de empresas que nos han apoyado donando material y grandes premios para nuestra rifa, porque sin ellos, el sueño que compartimos de construir un futuro sin cáncer no sería posible”. “Este año nuestra maestra de ceremonias será Isabel Gemio, una gran periodista y mejor persona que ya es parte de nuestra familia, y nos acompañarán, además, amigos que siempre apoyan nuestro proyecto como Manu Tenorio y Ainhoa Arteta”, ha recordado la presidenta de la Asociación. “Contar con la actuación de Marilia, de “Ella Baila Sola”, será también increíble, porque sus canciones nos han acompañado siempre y tenemos previstas muchas sorpresas, que ha ideado nuestro director musical Chris Martos que se irán desvelando a lo largo de la cena”, ha avanzado Gutiérrez.
Entre los patrocinadores principales de esta gala se encuentran la diseñadora Ágatha Ruiz de la Prada, quien ha dado vida a la nueva camiseta solidaria de esta Asociación, que se presentará y pondrá a la venta formalmente en este evento, así como Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel, el CSIC, Maymanta o Revival Spa.
También patrocinan de forma especial en esta causa la agencia Imam Comunicación, Autos Marí, Ibiza Corso Hotel & Spa, Existalia, Unidad, Starco Construcciones, Charo Ruiz, Digital Ground, Ibiza Plug & Play, Ramo de Flores, Familia Marí Mayans, Frutos Secos Ibiza o Campos de Ibiza.
Además, los asistentes podrán participar en una rifa solidaria que conducirá la actriz Tita Planells y en la que se sortearán prendas donadas por prestigiosos diseñadores Adlib Ibiza como Elisa Pomar, Tony Bonet, Virginia Vald o Vintage Ibiza, así como bonos de las reputadas clínicas Moss Clínic, Dr. Rull, Esther de Bustamante o Dra. Yasmín. Las peluquerías Mariluz y Gasset vuelven a colaborar en esta gala.
Hoteles como Nativo Hotel, One Ibiza Suites, Six Senses o Seven Pines participan con bonos regalo para disfrutar de una o dos noches en sus establecimientos, mienrtas que restaurante como Humo, La Torre, La Cava, CBbC Marina Sta Eulalia, Ebusus CBbC Restaurant, Monkey Ibiza, Hard Rock Cafe Ibiza, Zielo Restaurante o Trattoria del Mar se han sumado una vez más a esta gran rifa solidaria en la que no faltarán los regalos de Foreo, Exclusivas Miró y Robiza Wine.
Las últimas entradas para esta cita todavía pueden adquirirse llamando al teléfono 649 435 021 y también pueden adquirirse en concepto de fila cero mediante un donativo directo en su página web.
Gastronomía y solidaridad
Al frente de la cocina de Maymanta y conocido por fusionar técnicas e ingredientes globales con sabores peruanos, Omar Malpartida deleitará a los comensales con su ‘Ceviche Origen', causa limeña al pesto de algas, carpaccio de pulpo y pastel de choclo con meloso de ají amarillo. Aitor Monteagud, quien ha trabajado en cocinas de renombre mundial como las de Marco Pierre White y Ferran Adrià, traerá a la gala su visión vanguardista de la cocina con platos como brochetas de pollo payes marinado, mini poke bowls de atún rojo, tacos de pato confitado y bikinis de mozzarella y trufa.
El chef ejecutivo de Reart, David Reartes, apasionado defensor del producto local y de la sostenibilidad, diseñará una serie de tapas entre las que destacará el rillete de sirvia ahumada con encurtidos caseros, sobre tosta de xeixa y un consomé tibio de porc Negre y su Ensaimada. Mientras que Óscar Salazar, con experiencia en algunos de los mejores resorts de España, presentará creaciones que destacan por su innovación y respeto por los sabores mediterráneos, con sus buñuelos de guiso de setas, sus puerros braseados con grebiche y mohama de atún o su pulpo con ensaimada, harissa y kimchy de manzana.
La ganadora de MasterChef España, Marta Verona, combinará, por último, su experiencia en nutrición y gastronomía para ofrecer una selección de postres a través de sus “donuts” de manzana con mermelada de frambuesa y chía o sus trufas de calabaza y chocolate, que no solo pondrán la guinda dulce a la noche, sino que desmentirán la idea de que "los dulces no pueden ser saludables".
