O elogio a todas as Mães.

A comida da mãe é a melhor do mundo. Mas afinal quem é esta Mãe que cozinha tão bem? Todas. A de cada filho. Neste caso, a do chefe João Diogo Saloio, que é uma inspiração para os pratos do seu restaurante. Mas juntam-se também as mães dos sócios e as mães dos amigos, assim como as dos clientes, que são também as melhores do mundo. A imagem de marca são as inúmeras fotografias de mães colocadas na parede, que cria uma relação de proximidade com os clientes e como o chef João Diogo Saloio diz “o bom filho à casa torna”

Para os três amigos/sócios de infância de Santarém, esta convicção, foi o ponto de partida para o negócio. É uma homenagem e um símbolo de gratidão eterna. Mãe, é onde se provam as memórias das mães, que tanto cozinharam, incentivaram, influenciaram, apoiaram e agora se veem retratadas numa das formas mais nobres, a experiência gastronómica.