Belcanto
O Belcanto de José Avillez está na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo –The World's 50 Best– e é o único restaurante português nesta lista de 2024. O anúncio foi feito ontem, em La Vegas, durante a cerimónia de atribuição dos prémios “The World’s 50 Best Restaurants”. O Belcanto ocupa a 31ª posição.
"Este reconhecimento é importante para o Belcanto, mas também para Lisboa e para Portugal, porque contribui para a divulgação da cozinha portuguesa em todo o mundo e reforça o valor do nosso país enquanto destino gastronómico e turístico. É com orgulho que representamos Portugal nesta prestigiada lista há vários anos." – José Avillez.
O Belcanto por José Avillez abriu em 2012 e, nesse mesmo ano, foi distinguido com uma estrela Michelin. Em 2014, recebeu a segunda estrela Michelin. Em 2019, e como parte da sua evolução, o Belcanto mudou-se para um novo espaço, mais amplo, contíguo ao inicial, mantendo a proximidade com o Largo de São Carlos e a localização privilegiada.
Num espaço único, cheio de detalhes, onde a arte e as memórias marcam presença, José Avillez oferece uma cozinha portuguesa contemporânea, numa viagem gastronómica ímpar.
