Xólotl es un restaurante de comida mexicana casera, popular y tradicional que nace con la intención de acercar la auténtica gastronomía y el ambiente de México a Mallorca. Su propuesta se basa en una cocina con personalidad, elaborada con ingredientes originales y de calidad, respeto por la tradición y un trato cercano.

Es, además, uno de los pocos restaurantes en España que elabora sus propias tortillas 100% de nixtamal, siguiendo un proceso ancestral que aporta autenticidad y carácter a cada plato.

El proyecto surge en 2014 de la mano de Ceci y Xavi, y en 2015 toma forma como restaurante junto a Cecilia, madre de Ceci, quien aporta su conocimiento y ese sazón único de la cocina mexicana tradicional.

Hoy, Xólotl es mucho más que un restaurante: es un espacio de encuentro donde la gastronomía y la cultura mexicana se comparten en un ambiente cercano, convirtiendo a muchos de sus clientes en amigos y familia.