ES CANYÍS, fundado en 1954 por María y Mateo junto a una cañizada, ha sido un punto de referencia en la playa d'en Repic durante 70 años. Con fiestas, comidas familiares y eventos únicos, a día de hoy gestionado por Patrice y Angelita, su legado familiar lo convierte en un restaurante excepcional.

En los años 70, la segunda generación, Anita y Michel, construyeron el edificio actual y aportaron un toque francés a la cocina, destacando Michel en la elaboración de postres como la Isla flotante. Hoy, Anaïs, de la cuarta generación, sigue sus pasos. Esta tradición familiar se fusiona con una propuesta gastronómica frente al mar en el puerto de Sóller, ofreciendo una experiencia única con vistas impecables.

A día de hoy, Víctor Perrotte, chef del restaurante y su equipo continúan el la tradición de ES CANYÍS, elaborando los caracoles con la receta original, gambas de Sóller, paellas y mucho más, ofreciendo siempre su servicio familiar.