Santa Chiara es conocida por su Pizza Napoletana Contemporánea, una reinterpretación moderna de la tradicional masa napolitana. Dirigida por “Il Maestro” Marcello Campanella y su familia, sus ya 3 locales repartidos por Palma se abastecen de las últimas tendencias del territorio de la Campania.

Para poner en contexto el trabajo que hay detrás de cada pizza, la receta de los Campanella mezcla 3 tipos de harina y usa dos tipos de prefermento para llegar a tener una masa de pizza esponjosa e hiperdigerible.

Su carta es dinámica, con nuevos platos mensuales, priorizando ingredientes DOP de alta calidad y productos frescos y de proximidad.

Damian y Fede llevan la cocina moderna a la sala, creando un ambiente alegre, joven y algo canalla. Cuentan con dos restaurantes (Calle Blanquerna 8 y Plaza Raimundo Clar), la última apertura en Plaza del Fortí 3, promete una experiencia aún más centrada en la pizza contemporánea incluyendo novedades en entrantes y postres para Delivery y Takeaway.

El grupo ha transformado la escena de la pizza en las Islas Baleares, y ha conseguido entrar en la guía más prestigiosa del sector pizza, 50 top pizza en la que han sido incluidos en la categoria de “Excelent Pizzerias”.