Santa Chiara es conocida por su Pizza Napoletana Contemporánea, una reinterpretación moderna de la tradicional masa napolitana. Dirigida por “Il Maestro” Marcello Campanella y su familia, sus ya 3 locales repartidos por Palma
se abastecen de las últimas tendencias del territorio de la Campania y el producto local de la isla.

Para poner en contexto el trabajo que hay detrás de cada pizza, la receta de los Campanella mezcla 3 tipos de harinas y usa dos tipos de prefermento para llegar a tener una masa esponjosa y ligera.

Su carta es dinámica, con nuevos platos adaptados a cada temporada, priorizando ingredientes DOP de alta calidad y productos frescos.

Damian y Fede llevan la cocina moderna a la sala, creando un ambiente alegre, joven y algo canalla. Cuentan ya con tres restaurantes en Palma (Calle Blanquerna 8, Plaza Raimundo Clar y Plaza Fortí 3). El Lab, su última apertura, nació hace un año con un concepto enfocado principalmente al delivery y take away, manteniendo un espacio pensado para disfrutar de una experiencia más callejera e informal.

A lo largo de estos años, el grupo ha transformado la escena de la pizza en Baleares, logrando estar dentro de las mejores pizzerías de Europa, un reconocimiento otorgado por la guía más prestigiosa del mundo, 50 Top Pizza.