Ramen Otaku primer restaurante dedicado al ramen en Mallorca

Björn Heibült se sumergió en la cultura japonesa en 1993, descubriendo la pasión por el ramen que marcaría su futuro. Años más tarde, tras servir a prestigiosos clientes como mayordomo privado en todo el mundo, se dio cuenta de que a las Islas Baleares les faltaba ramen auténtico. En 2019, abrió el primer restaurante dedicado al ramen en Mallorca, creando un nuevo estándar para la cocina japonesa.

Un año más en Otaku comienza conmemorando el mayor regalo de su difunto padre: el viaje a Japón donde nació esa pasión. Del 1 de marzo de 2026 al 31 de marzo de 2027, Ramen Otaku quiere inspirar a otro amante del ramen con vuelos gratis a Japón para quien coma más ramen.

El restaurante elabora sus propios fideos, incorporando únicamente harina local mallorquina para apoyar a los negocios locales. También elaboran su propia masa para gyozas artesanal.

Innovando constantemente en sus recetas, Björn y su equipo mantienen un firme compromiso con la excelencia. Ahora, están expandiendo su marca a través de franquicias, con el objetivo de compartir su pasión por el ramen más allá de Mallorca, sin perder su posición como referentes en calidad y autenticidad.