Ubicado en el Polígon de Can Valero, el restaurante Morralla es el proyecto gastronómico del chef Enrique Erazo y su socio responsable de sala Emanuel Paggi.

Morralla es un restaurante especializado en la magia de los arroces. Su nombre, inspirado en el pescado de descarte, simboliza su capacidad para crear platos extraordinarios a partir de ingredientes simples, cuya base son productos naturales, sin concentrados.

La esencia de su cocina reside en las cocciones lentas, aquello que llamamos el “chup chup”. Aplicado a materias primas de calidad, este proceso da vida a caldos, salmorretas y sofritos llenos de carácter, profundidad y alma. Una cocina que respeta la tradición y la técnica para realzar cada sabor y aportar complejidad a nuestras elaboraciones.

Desde sus inicios, el chef Kike Erazo ha sido reconocido con diversos premios en certámenes como Tapalma, Madrid Fusión, el Concurso Nacional de Maestros Parrilleros y el Concurso Nacional de Paellas de Sueca. Además, Morralla fue nominado como apertura del año en los premios de TheFork. Todo este 'savoir fair' sumado a la minuciosa atención del equipo, resulta en una experiencia culinaria única, que hoy en día es difícil de encontrar.

Sus platos estrella incluyen el arroz de mollejas de vaca a la brasa, el de jarrete de atún rojo y la paella de pulpo de costa además de los exquisitos arroces en Morralla también encontrarás excelentes carnes maduradas a la parrilla. Con un ambiente acogedor y un estilo decorativo distintivo, Morralla promete una experiencia gastronómica inolvidable.

Su enfoque busca ofrecer una experiencia cercana y familiar, en un espacio cuidado al detalle y con un trato amable y servicial.