Amazo es un sueño y al mismo tiempo un proyecto de vida que permite a nuestro chef Raúl López poder crear en su laboratorio particular todo lo viajado, sentido y experimentado en sus más de 30 años de experiencia.

La cocina nikkei viene marcada por su amor a Perú, la pasión por los sabores japoneses, el entusiasmo del producto mediterráneo, la fogosidad de la selva amazónica, junto a la técnica francesa del saber hacer, todo ello nos lleva a ser un restaurante único en el norte de la isla.

La carta de vinos ha sido cuidadosamente seleccionada para transmitir una sensación de excepcionalidad.

Para poder completar la experiencia gastronómica no podemos dejar de lado, nuestros postres, que al tener un chef tan “dulzón”, sabe que el momento final del menú es el detonante entre una experiencia establecida, y una experiencia fascinante.