Kaizen y Nobis Hotel Palma presentan una experiencia efímera de alta cocina japonesa este 26 de julio
El próximo sábado 26 de julio, Nobis Hotel Palma acogerá un evento gastronómico excepcional con la participación de Kaizen Sushi Bar & Shabu Shabu, uno de los referentes de la cocina japonesa contemporánea en Mallorca. Se trata de un pop-up exclusivo para el verano, en el que los comensales podrán disfrutar de un menú omakase de alto nivel, acompañado de una propuesta de maridaje opcional by Moët Hennessy.
Ubicado en el corazón del casco antiguo de Palma, Kaizen es un restaurante elegante y acogedor que ha conquistado a los amantes de la gastronomía japonesa por su técnica impecable, producto de máxima calidad y servicio cercano y profesional. El pop-up en Nobis Hotel estará liderado por los chefs Ismael Rojo y Raúl García, ambos con una sólida trayectoria en restaurantes con estrella Michelin.
Ismael Rojo, gallego de origen, ha trabajado en prestigiosos sushi bars de Europa y fue discípulo del chef Hideki Matsuhisa en Koy Shunka (1 Michelin)* en Barcelona. Por su parte, Raúl García ha pasado por cocinas emblemáticas como Zuberoa, Marc Fosh, Zaranda, Cap Rocat y Santi Taura, y abrió su primer restaurante propio a los 29 años. Su visión creativa y experiencia en cocina viajera y de fusión elevan cada propuesta a otro nivel.
La propuesta gastronómica para esta velada incluye joyas como tataki de vieira japonesa con ponzu y kizami wasabi, dumplings de gamba roja mallorquina con aire de yuzu, y un espectacular tataki de wagyu A5 Kagoshima a la robata, sin olvidar los postres creativos que completan la experiencia.
El evento se celebrará en el exclusivo entorno de Nobis Hotel Palma, ubicado en una casona del siglo XII restaurada con diseño escandinavo por el estudio Wingårdhs. Con solo 37 habitaciones, el hotel representa el equilibrio perfecto entre lujo sereno, estética minimalista y hospitalidad auténtica.
El menú tiene un precio de 120€ por persona, con maridaje opcional de 80€. Las plazas son limitadas y se requiere reserva previa y prepago. Cancelaciones hasta 48h antes del evento.
Reservas:
Tel: 871 555 800
e-mail: [email protected]
