¿Puede un mismo lugar ser refugio de mañanas luminosas y escenario de noches vibrantes? En Dôme, la respuesta es un rotundo sí. Un nuevo refugio gastronómico donde el diseño, el sabor y la música se entrelazan para ofrecer una experiencia única en el corazón de Palma.
El nuevo proyecto del Grupo Forn Projects —creadores de espacios emblemáticos como Ombu, Forn de Sant Joan, La Caña y Koa— es un punto de encuentro vivo, diseñado para acompañar los distintos ritmos del día con una propuesta culinaria versátil y un entorno de estética orgánica e inspiradora, obra del prestigioso estudio More Design.
Con sus majestuosas cúpulas, líneas sinuosas y materiales nobles, Dôme captura desde el primer instante. Y es que cada rincón del restaurante respira un diálogo constante entre naturaleza, arquitectura y arte, invitando al visitante a quedarse, explorar y disfrutar.
Mañanas de sabor y bienestar
Con la primera luz del día, Dôme se convierte en un refugio para quienes buscan un desayuno fresco, original y saludable. Su carta de brunch despliega opciones dulces y saladas capaces de seducir todos los paladares: platos veganos, vegetarianos, carnes y pescados de proximidad, y deliciosos postres sin gluten ni lactosa, elaborados con técnica y sensibilidad.
El café de especialidad y una creativa carta de lattes artesanales elevan la experiencia matutina a otro nivel, mientras que su innovadora selección de brunch cocktails aporta un matiz lúdico y festivo, perfecto para quienes celebran cada mañana como una ocasión especial.
La atmósfera diáfana y luminosa de Dôme, matizada por una cuidada selección musical, convierte cualquier desayuno o brunch en un momento de disfrute pausado, donde el tiempo parece ralentizarse para dar paso al placer de los sentidos.
Bowl fruta
Una metamorfosis sensorial al caer la noche
Cuando el día se despide, Dôme revela su otra cara: un escenario íntimo, vibrante y lleno de matices. Su carta nocturna propone un viaje culinario que combina influencias de todo el mundo con productos locales de máxima calidad, en una fusión elegante de técnicas y sabores.
La experiencia se completa con una bodega que apuesta por la diversidad y la sostenibilidad: vinos naturales, ecológicos, biodinámicos y sin alcohol conviven con etiquetas clásicas seleccionadas con mimo. Y para los que buscan algo aún más especial, su carta de cócteles de autor ofrece composiciones equilibradas, sorprendentes y profundamente seductoras.
El epicentro de la noche en Dôme se encuentra en la Sala Mana, un espacio exclusivo en la planta baja donde la alta gastronomía se fusiona con la música Jazzhouse de vanguardia. Un ambiente envolvente y contemporáneo, perfecto para encuentros privados, celebraciones especiales o simplemente para dejarse llevar por una experiencia que desafía los sentidos.
Detrás de Dôme late la misma filosofía que ha convertido al Grupo Forn Projects en un referente de la restauración mallorquina: una combinación de pasión familiar, innovación constante y un profundo respeto por la calidad en todos los ámbitos. ¿El secreto de su éxito? Su capacidad para evolucionar sin perder la esencia. Con Dôme, esa evolución alcanza una nueva dimensión: un espacio que no solo responde a las tendencias, sino que las anticipa, ofreciendo a Mallorca un nuevo lugar de referencia para los amantes del buen vivir.
