We Are Facefood Mallorca 2025
El prestigioso We Are FaceFood regresa a Palma de Mallorca con su segunda edición, consolidándose como un evento imprescindible para los profesionales del sector Horeca.
Una oportunidad única para descubrir de cerca las últimas tendencias e innovaciones en gastronomía y restauración a nivel mundial, de la mano de algunos de los nombres más influyentes del panorama culinario actual.
Un evento clave para el sector
Las novedades gastronómicas y el papel de Mallorca en la escena culinaria internacional serán los ejes centrales de esta nueva edición. Creado y organizado por FaceFoodMag, el evento cuenta con el patrocinio de Estrella Damm, el co-patrocinio de Balfegó, Moët Hennessy y Distribucions Túnel Mercavinos, y con S. Pellegrino y Acqua Panna como colaboradores especiales.
El encuentro gastronómico se celebrará el 17 de febrero, de 11:00 a 18:00 horas, en Casa Esment, Palma de Mallorca, y reunirá a más de 40 marcas premium, además de 9 estrellas Michelin y 10 soles Repsol.
La jornada estará marcada por ponencias, coloquios, catas, degustaciones y talleres, creando un entorno ideal para el networking entre profesionales de la hostelería, la restauración y el turismo. Un foro imprescindible para el aprendizaje, la inspiración y el intercambio de ideas en un espacio donde la gastronomía es la gran protagonista.
Casa Esment: Un espacio con propósito
El evento se llevará a cabo en Casa Esment, un lugar emblemático que refleja la labor de la Fundación Esment. Desde su fundación en 1962, Esment trabaja para que las personas con dificultades y sus familias puedan disfrutar de una vida plena, defendiendo sus derechos y promoviendo su inclusión en la sociedad.
Casa Esment es un espacio que combina la innovación social, la sostenibilidad y la cultura mediterránea, ofreciendo formación y empleo a personas con necesidades de apoyo.
Al elegir Casa Esment como sede, We Are FaceFood no solo destaca la diversidad y el producto mallorquín y el apoyo a la gastronomía local y Mediterránea sino que también visibiliza el valioso trabajo de la Fundación Esment en favor de una sociedad más inclusiva y solidaria.
Un programa de actividades de lo más completo
A partir de las 11 horas tendrá lugar la apertura de puertas en Casa Esment para el registro de invitados y, durante toda la jornada se sucederán las ponencias y talleres de la mano de grandes profesionales del sector. Concretamente, la segunda edición de We Are Facefood Mallorca contará con las ponencias de Iván Cerdeño (Cigarral Del Ángel, Toledo, dos estrellas Michelin y tres soles Repsol); Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante, Madrid, dos estrellas Michelin y tres soles Repsol); Andreu Genestra (restaurante Andreu Genestra y restaurante Aromata, Mallorca, una estrella Michelin, una estrella verde Michelin y dos soles Repsol); Miguel Navarro (restaurante Es Fum, Mallorca, una estrella Michelin); João Sá (restaurante Sála de João Sá, Lisboa, una estrella Michelin); y Óscar Molina, restaurante La Gaia en Ibiza Gran Hotel, Ibiza, distinguido con una estrella Michelin y dos soles Repsol.
Además, el evento contará con varios show cookings dirigidos por nuestro prestigioso co patrocinador Balfegó y de la mano de varios chefs locales muy reconocidos.
Por otro parte, en el interior de Casa Esment se instalarán diferentes stands de productos gastronómicos donde un total de 40 marcas premium aproximadamente podrán dar a conocer todas sus novedades entre los asistentes.
Patrocinadores y participantes de lujo
En este segundo encuentro estará presente nuestro siempre fiel patrocinador oficial Estrella Damm. Además, We Are FaceFood contará con Balfegó, Möet Hennessy y Distribucions Túnel Mercavinos como co-patrocinadores del evento. Y como colaborador especial S. Pellegrino y Acqua Panna. Otros colaboradores presentes son Nobis Hotel Palma que acogerá la cena de bienvenida la tarde antes del encuentro, Klimer con su menaje y Xpepper que vestirá a los chefs invitados al encuentro.
En WAFF25 Mallorca participarán, alrededor de 40 empresas íntimamente relacionadas con la hostelería y que son líderes en su segmento. Así pues, en el apartado “bebidas” estarán presentes muchas de las principales marcas y distribuidoras del sector internacional, nacional y local como Moët Hennessy, Distribucions Túnel Mercavinos, S. Pellegrino & Acqua Panna, Estrella Damm, Vi Enology, Gallinas & Focas, Gin Le Tribute, Gin Eva,…
El interior de Casa Esment contará, también, con la presencia de representantes y fabricantes de maquinaria industrial para la hostelería, como Josper y Gasifred y con la asistencia de la empresa puntera en el sector de menaje para hostelería, Klimer.
En el selecto grupo de proveedores de productos marinos que asistirán a la cita se encuentran Balfegó con atún, Aquanaria con lubinas, Artic Crab con cangrejo real, Zar Imperial Caviar, La Famille Boutrais con ostras, Alaska SeaFood con salmón, Agur con anchoas, The Kingfish Company con su pescado, etc.
Otras empresas que han confirmado su asistencia al evento son Triticum, empresa especialista en pan; Caviaroli especialistas en esferificaciones de aceite; Mammafiore con sus productos italianos; Koppert Cress, empresa dedicada a los germinados; Castillo de Canena, empresa dedicada al aceite; Sandro Desii que desembarca con helados y pastas italianas; Innovachef, fabricantes y distribuidores de gastronomía de calidad; Beef on Food, expertos en carne Wagyu; Ponthier, productores de purés y coulis de fruta y verduras; Fisan, dedicados a los jamones y embutidos de bellota; Kimbo Espresso Italiano, especialistas en café; y Valrhona Selection, empresa comprometida con el chocolate responsable.
Si eres profesional del sector puedes solicitar tu acreditación a We Are FaceFood Mallorca.
El evento, que estará cargado de innovación y nuevos conocimientos, supondrá un encuentro en la isla de Mallorca entre profesionales de la hostelería y la restauración. La asistencia es gratuita y exclusiva para profesionales del sector Horeca (restauración, hoteles y caterings), aunque las plazas son limitadas y es imprescindible acreditarse previamente.
Acreditaciones:
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