Sa Clastra es la propuesta gastronómica de Castell Son Claret - hotel y finca privada en la Serra de Tramuntana, donde el sentido de llegada marca el inicio de una experiencia ligada a la calma y la naturaleza, donde la cocina se convierte en un relato vivo del paisaje mallorquín.

Bajo la dirección del chef Jordi Cantó, galardonado con una estrella Michelin, el menú se articula en torno a los vientos que han marcado el carácter de la isla, traduciendo cada época en una expresión gastronómica contemporánea del territorio.

El restaurante cuenta además con un Sol Repsol, reconocimiento a su propuesta culinaria.

El huerto propio del hotel y una cuidada selección de producto de proximidad marcan el pulso de una cocina que respira estacionalidad y autenticidad.

En un entorno íntimo, rodeado de naturaleza y silencio, la experiencia se despliega con sensibilidad y precisión, invitando al comensal a descubrir Mallorca desde una mirada sutil, evocadora y profundamente conectada con su esencia.