NU Mallorca se ha consolidado como uno de los restaurantes imprescindibles de Playa de Muro y uno de los destinos gastronómicos más exclusivos de Mallorca. Situado frente al Mediterráneo, este elegante beach club combina alta gastronomía, arte contemporáneo, coctelería de autor y música en vivo en un entorno sofisticado y relajado.

La propuesta culinaria está liderada por el chef ejecutivo Filipe Jorge, con experiencia en cocinas de prestigio internacional como El Bulli y El Silencio Ibiza, junto a Jhon García, pieza clave del proyecto desde sus inicios. La cocina de NU Mallorca apuesta por el producto local, el pescado fresco y la técnica precisa, con especial protagonismo para las brasas del horno Josper.

La carta fusiona sabores mediterráneos, italianos y asiáticos con platos destacados como el tiradito de hamachi con gamba roja, el carpaccio de ventresca de atún ahumado en casa y los langostinos jumbo caramelizados. También sobresalen sus opciones de sushi premium, arroces y propuestas veganas. Para terminar, el cheesecake de pistacho con gorgonzola y chocolate caliente refleja el carácter creativo y gastronómico del restaurante.