Can Simoneta Gastronòmic es el espacio donde el chef David Moreno y su equipo, liderado por Benito Torres y Santiago Herrera, presentan su propuesta "Mexiterráneo", inspirada en el recetario tradicional mexicano y adaptada a la despensa local mallorquina.

Ofrecen un menú degustación de 15 pasos para solo 12 comensales, servido en la nueva sala Origen, decorada por los artistas mallorquines Andreu Maimó y Ana Pareja. El servicio de sala está a cargo de Nene García, quien completa esta experiencia íntima y cuidada.

Tras dos exitosas temporadas y los menús “Origen” y “Entre Dos Mundos”, en los que se exploró el inicio del concepto Mexiterráneo - un viaje culinario entre México y el Mediterráneo -, llega el turno del tercer capítulo: “Esencia Mexiterránea”. En esta nueva propuesta, el producto local cobra un papel protagonista y las raíces culturales se fortalecen aún más.

El restaurante se ubica en el exclusivo Hotel Can Simoneta, un hotel de cinco estrellas situado al norte de Mallorca, en Canyamel. Su privilegiada ubicación sobre un acantilado ofrece vistas espectaculares al mar. El hotel cuenta con 26 habitaciones únicas, distribui-das en una finca de más de 150.000 m² de privacidad, con 140 años de historia. Can Simoneta es un lugar para disfrutar del sol, el paisaje, la tranquilidad y la paz.