Clandesti Taller Gastronòmic nace en 2016 en un garaje palmesano, con una voluntad disruptiva y disfrutona.

Usamos la cocina de mercado y el vino como lenguaje. El producto local es nuestro punto de partida: cocinamos la Mallorca más salvaje y auténtica, con pesca artesanal, caza y agricultura ecológica.

Nuestra bodega clandestina no deja indiferente: más de 300 referencias que van desde pequeños productores de vino natural de Mallorca hasta algunas de las bodegas más reconocidas de Francia y España. Hay una especial presencia de espumosos, como Champagne y vinos ancestrales de diversas procedencias. Recomendamos dejarse llevar por las propuestas por copas para cada plato: un maridaje singular, pensado al detalle.

La música también forma parte del menú: un musicaje que te acompaña desde el primer momento, buscando hacerte vibrar a bocados y decibelios.

El espacio te atrapa antes incluso de entrar: un garaje-búnker lleno de arte, donde artistas del underground local exponen sus obras.

Una experiencia emocionante de 360º donde el comensal es el protagonista. Una alternativa gastronómica al mainstream internacional que invade la isla.