Mallorca Restaurant Week 2026

Mallorca Restaurant Week (MRW) presentó oficialmente su edición 2026 en una conferencia de prensa celebrada en el Pueblo Español, que reunió a chefs, restauradores, productores locales, representantes institucionales, socios y medios de comunicación para reafirmar una visión compartida de la gastronomía como fuerza cultural, económica y territorial. En su segundo año, Mallorca Restaurant Week cuenta con más restaurantes, más estrellas Michelin y más menús de edición limitada.

Ana Paula Ruiz Alfaro, fundadora de Mallorca Restaurant Week, presidió una mesa redonda que representó a todo el ecosistema gastronómico de la isla: Koldo Royo, fundador de ASCAIB y promotor del producto local; Joan Llabrés, Director General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local del Govern de les Illes Balears; Gabi Llobera, Director de Marketing y Comunicación de Garden Hotel Group; Marc Fosh, chef con estrella Michelin y participante en MRW por segundo año consecutivo; y Guillermo Adrover, Director de Terracor.

Ruiz Alfaro situó a los restaurantes firmemente en el centro de la iniciativa. “Mallorca Restaurant Week existe gracias a sus restaurantes”, afirmó. “Mallorca tiene restaurantes extraordinarios, con carácter, personalidad y una propuesta propia. Eso no es casualidad. Es el resultado de un trabajo constante, altos estándares, riesgo y visión”.

Subrayó que muchos de los restaurantes participantes ya han contribuido a posicionar Mallorca en el mapa gastronómico internacional, demostrando que una isla puede competir al más alto nivel. “Cuando un restaurante con ese reconocimiento se suma a un proyecto colectivo como este, no es porque necesite visibilidad. Es porque entiende el valor del liderazgo”, explicó.

A lo largo del debate, los ponentes destacaron la responsabilidad que conlleva la excelencia gastronómica. Los restaurantes fueron descritos no solo como espacios creativos, sino también como líderes capaces de dar forma al territorio, influir en las cadenas de suministro y fortalecer las economías locales. Las voces institucionales y del sector privado reforzaron la importancia de la alineación entre las políticas públicas, los grupos hoteleros y los restaurantes independientes.

Un tema central de la conferencia de prensa fue el papel del producto local como origen de la gastronomía. Productores y chefs coincidieron en que todo restaurante empieza mucho antes de la cocina: en la tierra, el mar, las fincas, las bodegas y los productores locales.

“El verdadero lujo hoy no es lo que viene de lejos”, afirmó Ruiz Alfaro. “Es lo auténtico. Y cuando la excelencia abraza el producto local con intención, el impacto es mucho mayor. No solo mejora un plato. Fortalece una economía, protege una cultura y refuerza la identidad de la isla”.

Mallorca Restaurant Week se presentó como una plataforma en la que los restaurantes son los protagonistas, donde el producto local adquiere una visibilidad real y significativa, y donde Mallorca se posiciona a través de la coherencia más que de las modas pasajeras. La iniciativa promueve la colaboración por encima de la competencia, alineando talento, territorio y liderazgo.

“Aquí no estamos compitiendo entre nosotros”, añadió Ruiz Alfaro. “Estamos construyendo algo juntos. Y eso, para mí, es lo más importante”.

De cara al futuro, el mensaje fue claro: Mallorca ya cuenta con talento de nivel mundial. La siguiente etapa no es ser “más”, sino ser más consciente de quién es. Cuando los restaurantes y el producto local avanzan alineados, Mallorca puede convertirse no solo en un destino gastronómico atractivo, sino en un referente con una identidad fuerte y reconocible.

El equipo de Restaurant Week expresó su agradecimiento a Restoo por su apoyo tecnológico, al Pueblo Español por acoger el evento, a MM Experiences por la organización de la rueda de prensa y del día de mercado, a Montesión Wine Estate por la cata de vinos, así como a todos los demás productores locales, chefs, patrocinadores y colaboradores que apoyan Mallorca Restaurant Week.