El restaurante Ryoshi abrió sus puertas en 2024 en la vibrante Rua da Boavista de Lisboa con el claro compromiso -Ryoshi se rige por el siguiente manifiesto que hay que tomarse en serio de: ser un restaurante de cocina japonesa para todos los días, a precios asequibles, pero sin renunciar a la calidad.

Lucas Azevedo, nombre ineludible en la escena gastronómica nacional, hace tiempo que imaginó un concepto como éste, que combina comida, cócteles y una ecléctica carta de vinos.

Lucas es el primero en afirmar que "en Ryoshi ponemos en el plato la cocina japonesa de confort que tanto admiramos. Elaborada con productos de temporada. De sencillez. De sabores únicos. Y tradición. Una cocina que interpretamos a nuestra manera, siempre con verdad; a veces con una pizca de humor".

El formato, que combina de forma muy informal (y siempre divertida) la opción de barra, mesas o espacios pensados para grupos, ya les ha valido el honor de ser votados como el mejor nuevo restaurante de cocina contemporánea en los premios TheFork de Portugal.