Juntos House es un restaurante farm-to-table y boutique ubicado en el encantador pueblo de Sant Mateu, Ibiza. Su filosofía culinaria se centra en productos vibrantes y de temporada, cultivados en su propia finca regenerativa y por una red de colaboradores locales. Cada plato está diseñado para celebrar los ingredientes frescos y orgánicos que definen la esencia de Juntos Farm.

Bajo la dirección del chef Pau Fidalgo, el menú ofrece un toque creativo a la cocina mediterránea a través de platos sabrosos y cuidados. Sus clientes pueden disfrutar de propuestas como la ostra Gillardeau nº2 con aguachile y pepino encurtido, o el pollo payés a la catalana, servido con acelgas, piñones y un rico jugo de paté. Para terminar, nada como las notas frescas de las fresas silvestres de Ibiza con sorbete de fresa y un delicado merengue.

Ubicada en una finca tradicional bellamente restaurada, la casa se abre a un tranquilo jardín mediterráneo: un santuario diseñado para celebraciones, encuentros comunitarios o simplemente para disfrutar de un momento de conexión y paz.

Al entrar en el antiguo taller de madera, descubrirás la Boutique Juntos. Este espacio alberga una cuidada selección de tesoros españoles y mediterráneos: piezas artesanales con alma, elegidas por su calidad atemporal y su conexión con la tierra.