En el norte de Ibiza, nace "Es Fumeral", un restaurante que fusiona la rica cultura gastronómica mediterránea con los elementos del fuego y el mar.

Este proyecto busca reinventar el chiringuito tradicional, destacando la calidad del producto local y nacional. El nombre "Es Fumeral" alude al humo de las brasas, esenciales en su cocina, que usa maderas de roble y olivo para aromatizar los platos con un toque mediterráneo.

El chef Alberto Pacheco, con experiencia en renombrados restaurantes y actualmente chef ejecutivo en Estimar Madrid y Rural, lidera este proyecto. Su enfoque resalta la frescura de los ingredientes locales y su maestría en el manejo de las brasas, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica.

El diseño de Es Fumeral integra materiales sostenibles como madera y piedra, creando un ambiente natural y minimalista que invita a la desconexión. Mesas de iroko macizo y elementos decorativos artesanales contribuyen a una atmósfera serena con tonos arena y tierra.

Ubicado en la playa de Cala Nova, Es Fumeral se erige como un santuario gastronómico donde la cocina mediterránea y la belleza natural de la isla se fusionan, destacando el pescado y el marisco.