En el norte de Ibiza, nace "Es Fumeral", un restaurante que fusiona la rica cultura gastronómica mediterránea con los elementos del fuego y el mar.

Es Fumeral es uno de esos restaurantes que capturan la esencia más auténtica de Ibiza. Ubicado frente al mar en Cala Nova, en Santa Eulària des Riu, este chiringuito contemporáneo ha sabido evolucionar sin perder su identidad, apostando por una cocina mediterránea honesta donde el producto y el fuego son los grandes protagonistas.

Al frente de la propuesta se encuentra el chef ibicenco Alberto Pacheco, cuya trayectoria en reconocidas casas gastronómicas se traduce aquí en una cocina precisa, respetuosa y profundamente conectada con el entorno.

La carta gira en torno al pescado nacional, el marisco y las brasas, con platos que combinan tradición y actualidad. Destacan elaboraciones como la gilda de pescado azul, el katsu sando de ventresca de atún de Barbate, la fideuá de mero o las espardeñas al ajillo con yema.

La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos y una atractiva propuesta de cócteles, diseñada para acompañar los sabores del Mediterráneo.

Como novedad, Es Fumeral incorpora servicio de tardeo, convirtiéndose en el lugar perfecto para disfrutar de la puesta de sol con una copa en la mano. Un refugio elegante, relajado y genuinamente ibicenco donde el lujo se expresa a través de la sencillez.

El diseño de Es Fumeral integra materiales sostenibles como madera y piedra, creando un ambiente natural y minimalista que invita a la desconexión. Mesas de iroko macizo y elementos decorativos artesanales contribuyen a una atmósfera serena con tonos arena y tierra.