El restaurante Madunia Ibiza ubicado en las colinas de Cap Negret, en Sant Antoni de Portmany, ofrece una propuesta gastronómica que pivota alrededor de una cocina de micro-temporada con elaboradas recetas cocinadas en una parrilla Josper. Con un firme compromiso con la sostenibilidad, el restaurante colabora estrechamente con pescadores locales y cooperativas agrícolas y se sirve de productos disponibles en cada estación del año para asegurar la frescura, calidad y trazabilidad de cada ingrediente.

Su chef ejecutivo, Ivan Arauz Beusink, formado en restaurantes Estrella Michelin de los Países Bajos, es el maestro detrás de la innovadora carta de este restaurante, que utiliza productos locales de máxima calidad para crear platos y cócteles audaces repletos de sabor.

Con los atardeceres de Sant Antoni como telón de fondo y un diseño arquitectónico que se integra perfectamente con el entorno, Madunia se erige como una de las grandes novedades de esta temporada en Ibiza.