Can Pizza Ibiza, cuando la pizza se convierte en alta cocina

Can Pizza ha conseguido construir mucho más que una pizzería. La marca se ha convertido en un punto de encuentro donde la artesanía, la creatividad y la cultura de barrio conviven de forma natural. Detrás de cada pizza hay un trabajo obsesivo por el producto y los procesos: masas elaboradas artesanalmente, fermentaciones cuidadas, ingredientes de alta calidad y una búsqueda constante del equilibrio entre técnica y sabor.

Pero lo que realmente define a Can Pizza va más allá de la cocina. La marca entiende la pizza como una experiencia viva, cercana y en constante evolución. Sus ediciones limitadas, colaboraciones con personalidad propia y propuestas creativas convierten cada visita en algo diferente, generando una conexión auténtica con quienes forman parte de su comunidad.

En Ibiza, Can Pizza ha sabido integrarse en el ritmo del barrio y convertirse en un lugar al que la gente vuelve no solo por la calidad del producto, sino por todo lo que sucede alrededor de la marca. Un espacio abierto, desenfadado y honesto, que habla de tú a tú y que ha logrado crear una identidad propia capaz de conectar con públicos muy distintos. Porque Can Pizza no busca ser solo una pizzería, sino una marca cercana y para todos.

 

Producto de primera y pizzas de autor

Can Pizza no tiene nada que ver con una pizzería en Ibiza. En primer lugar porque, como ya apuntábamos, son extremadamente minuciosos a la hora de elaborar sus masas, pero también en la selección de producto.

Entienden que una pizza bien hecha es un arte. Por eso, siguen fieles a su estilo: masas fermentadas durante 72 horas, ingredientes de calidad y ediciones limitadas que despiertan pasiones. Algunas, como la Jerry Tometo o la Pulp Edition, ya han dejado huella entre crítica y público ganando premios a la Mejor Pizza de España 2021 y 2023 respectivamente. Y si se trata de fardar un poco, también han conquistando rankings con el 16º puesto mundial en 50 Top Pizza, así como #1 del Mundo de Pizzerías con la Mejor Carta de Postres 2024, y un premio Laus a nuestro diseño e identidad gráfica.

Así, en la carta de Can Pizza Ibiza podemos encontrar algunos clásicos de la cocina italiana como la Margherita, o la Cuatro Quesos. Otros tan discutidos como la inefable Hawaiana. Pero desde luego, lo que más llama la atención son las pizzas de autor que, a la sazón han sido bautizadas con juegos de palabras inspirados en películas como la “John Sparrowgo” o la “The Italian Job”.

También tienen un apartado de pizzas vegetarianas y de pizzas blancas y rojas. Por otra parte, en la carta podemos encontrar una sección de ensaladas, carpaccios (llama la atención el de porchetta, un plato típico del Sur de Italia a base de un cochinillo relleno, deshuesado y asado), y una pequeña selección de platos, aperitivos y entrantes que nada tienen que ver con la pizza y que resultan muy útiles en caso de acudir en grupo ya que siempre puede haber un comensal que no disfrute de este universalmente conocido plato transalpino.

Por supuesto, también podremos disfrutar de la Jerry Tomato o la Pulp Edition, las recetas con la que los responsables de Can Pizza se alzaron en 2021 y 2023 con el primer premio del campeonato de España de Pizza celebrado en Madrid Fusión.

Y si lo que te gusta en disfrutar en tu casa, con el servicio de Take away te llevan la pizza a domicilio. Eso sí, si vives en Sant Jordi.

 

Respect the Pizza

Fieles a su filosofía: apuestan por el trabajo bien hecho, las alianzas con personalidad y un impacto positivo en la comunidad, apoyando iniciativas sociales como Open Arms y Fundación Diagrama… Porque entienden la pizza como algo de, por y para todos.