Tatel
Tras el éxito alcanzado en Madrid desde su apertura, Tatel Ibiza está llamado a convertirse en un restaurante de referencia en la isla, donde la afluencia de un público internacional contribuirá a lograr el objetivo de exportar la alta cocina tradicional española. El espacio elegido, un local con capacidad para 300 comensales en Hard Rock Hotel Ibiza, mantiene la identidad estética de Tatel Madrid pero con ese toque local que le da el verde aguamarina elegido para decorar las columnas, un claro guiño a las turquesas aguas del Mediterráneo que se contemplan desde la terraza del local.
Situado literalmente a los pies del Mediterráneo, Tatel Ibiza es trae consigo un concepto gastronómico rompedor y transgresor que fusiona lo mejor de la gastronomía con una impresionante programación de música y ocio en directo.
Tatel Ibiza, cuya familia cuenta con locales en Madrid, Barcelona y Valencia y en otros lugares tan exóticos como Beverly Hills, Doha, Riyad y México surge de la asociación de los empresarios Abel Matutes Prats y Manuel Campos y cuenta entre sus socios con personalidades de renombre internacional como Rafael Nadal, Pau Gasol o Enrique Iglesias.
Carpaccio
Ocio y alta gastronomía
De base española y mediterránea, la cocina de TATEL Ibiza, dirigida por el chef Rubén Pradana, recupera recetas tradicionales españolas combinadas con un toque de sofisticación e innovación y un twist internacional. Su cuidada oferta gastronómica se apoya en la gran calidad de la materia prima con la que trabajan, muchos productos locales o de cercanía.
Como nos explica el chef Rubén Pradana la carta de 2023 tendrá un aire más fresco que la de Tatel Madrid aunque manteniendo las premisas de la marca: máximo respeto por el producto, recetas tradicionales actualizadas, gastronomía española adaptada a la temporada de mercado y un objetivo claro: contribuir a exportar la alta cocina tradicional española.
TATEL combina alta gastronomía mediterránea y excelencia en el servicio, con una increíble apuesta de música en vivo todos los días del año y una exclusiva barra que ofrece, desde los cócteles más tradicionales hasta novedosas creaciones propias. Gracias a lo cual el visitante podrá disfrutar de una experiencia única gracias a esos grandes momentos que se viven en España alrededor de una mesa.
De los años 20 a la actualidad
TATEL Ibiza recupera la leyenda de las barras clandestinas de los años 20 americanos, durante la polémica ley seca, donde sólo los locales más atrevidos sobrevivían, y lo combina con las técnicas más innovadoras y los gustos actuales, para diseñar unos cócteles únicos, que trasladan al huésped aquellas tardes y noches de desenfreno.
La exclusiva propuesta de barra y coctelería, sus privilegiados espacios, que incluyen grandes lounges, imponentes barras, así como increíbles terrazas y galerías, y su música en directo todos los días del año, convierten a cualquier Tatel en el sitio indicado para disfrutar de la sobremesa, esos largos momentos de charla y diversión que se suceden después de una cena.
Terraza
La Familia TATEL
Abel Matutes Prats y Manuel Campos Guallar crearon Tatel con la expectativa de convertirse en un icono de la cultura y la alta cocina tradicional española tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Para ello contaron con los cocineros Nino Redruelo y Patxi Zumárraga, en el apartado de la dirección gastronómica, para elaborar una carta de marcada tradición española a la que aportan un punto de vanguardia y personalidad, donde platos como la tortilla trufada se han convertido en clásicos imprescindibles.
TATEL es un referente en sus diferentes localizaciones, de hecho, TATEL Madrid, flagship del grupo, forma parte de la lista de los 25 restaurantes del mundo por los que merece la pena viajar, tal y como publicó el prestigioso diario USA Today. Además, sus diferentes sedes se han alzado con la distinción TripAdvisor Travellers’ choice, lo que significa que forman parte del 10% de los restaurantes del mundo mejor valorados por sus clientes, entre otros muchos reconocimientos.
