Andrés Fernández
Donde el mar de color azul turquesa besa apaciblemente la costa ibicenca, en el idílico enclave de Cala Xarraca, Six Senses Ibiza se alza no solo como un bastión del lujo y el bienestar en la isla, sino como un pionero en la revolución gastronómica más sustentable. Con un claro enfoque basado en la filosofía “del campo a la mesa”, este resort transforma cada comida en una aventura culinaria que seduce a los paladares más exigentes respetando al máximo el medioambiente.
Cuatro conceptos gastronómicos, una misma filosofía
Bajo la experta batuta del chef ejecutivo Andrés Fernández, que esta temporada se une como líder del equipo de cocina de Six Senses Ibiza, el resort presenta cuatro restaurantes que, aunque diversos en su oferta, comparten un compromiso inquebrantable con la calidad y la sostenibilidad.
North by Eyal Shani: danza de culturas
El restaurante North by Eyal Shani es la joya de la corona, un lugar donde los sabores del Mediterráneo y de Israel se fusionan en una danza culinaria. El chef Eyal Shani, una figura estelar en la cocina internacional, utiliza productos ibicencos para reinterpretar los platos tradicionales de su Israel natal. El ambiente, un hermoso espacio al aire libre rodeado de olivos, marida a la perfección la propuesta gastronómica.
The Beach Caves: la puesta de sol más mágica de la isla
En primera línea de mar y con vistas a la puesta del sol, este restaurante es un homenaje a los sabores latinoamericanos. La música en vivo y una coctelería que captura la esencia de Ibiza convierten a The Beach Caves en el lugar ideal para vivir noches inolvidables al más puro estilo ibicenco.
The Orchard: parrilla con sabor italiano
Un oasis de calma y carácter 100% italiano en medio de un extraordinario jardín frutal. Aquí, la grigliata es la protagonista, con pescados, mariscos y carnes preparados en una parrilla al aire libre, permitiendo a los comensales disfrutar de una verdadera trattoria italiana bajo el cielo estrellado de Ibiza.
Farmers’ Market: del huerto al plato
Este espacio casual es perfecto para quienes buscan una comida ligera o un cóctel al atardecer. Con un diseño que maximiza la luz natural y una decoración que invita a la total relajación, aquí se pueden encontrar desde pizzas caseras hasta ensaladas orgánicas, siempre con ingredientes de la propia granja de Six Senses Ibiza.
Sostenibilidad en cada bocado
En Six Senses Ibiza, la sostenibilidad no es solo una palabra de moda, es una práctica diaria. Desde la eliminación total de los plásticos de un solo uso hasta la utilización de productos de su propia granja orgánica, el resort se esfuerza por minimizar su impacto ambiental mientras maximiza la experiencia culinaria de sus huéspedes.
Hasta el más pequeño detalle en Six Senses Ibiza está pensado para obtener el máximo placer a través de prácticas sostenibles y saludables; la paz, la tranquilidad y la armonía reinan en un resort con extraordinarias vistas panorámicas al mar y en el que priman los colores y los materiales naturales que transmiten calma y bienestar a todos los que visitan este lugar.
Six Senses Ibiza es mucho más que un destino en sí mismo; es una experiencia transformadora donde cada plato narra una historia y cada bocado promueve un futuro más sostenible. Con un enfoque que es tan consciente como delicioso, el resort redefine el concepto de lujo gastronómico, invitando a sus visitantes a disfrutar de la magnificencia de Ibiza a través de los sabores más auténticos y respetuosos con nuestro planeta. Este es un lugar donde la comida no solo se degusta, sino que también se celebra por todo lo alto.
