Bambola di Grosso Napoletano
Dentro del hotel Los Felices, en Cala de Bou, encontramos una joya tanto para celíacos como para quienes no lo son: Bambola di Grosso Napoletano. Concebido por GROSSO —Mejor Cadena de Pizza Artesanal Sin Gluten por 50 Top Pizza— y Concept Hotel Group, se ha consolidado como un referente con sello certificado Gluten Free que combina a la perfección artesanía y sofisticación, algo que pocas propuestas consiguen con tanta naturalidad.
Los Felices, como todo lo que crea Concept Hotel Group, es un universo rompedor, con una estética mid-century inspirada en el desierto californiano de Palm Springs y un concepto claro: la moda. Con esta declaración de intenciones —y el chute de color que supone entrar en este hotel que, más que un hotel, es un set de rodaje— su restaurante tenía que estar a la altura. ¿Y qué hay más atemporal que una buena pizza artesanal?
El concepto de Bambola propone un elegante equilibrio entre ofrecer una de las mejores pizzas napolitanas sin gluten y acompañarla de una sólida carta de coctelería, una combinación apta para todos los públicos. Con amigos, en pareja o en familia, Bambola se convierte en una opción infalible para las noches de verano.
Abierto solo en horario de cena, tanto para público local como alojado —y disponible para room service—, Bambola suma además un bingo divertidísimo cada miércoles, que este año corre a cargo del host Arturo Laso, artista multifacético encargado de poner ritmo a las veladas veraniegas.
La simbiosis entre Grosso Napoletano y Concept Hotel Group nace de un vacío claro en la isla: el de la pizza artesanal sin gluten con certificación real. Una necesidad especialmente cercana para Diego Calvo, CEO del grupo, con una hija celíaca: “Cuesta mucho encontrar lugares donde la contaminación cruzada no esté presente. Para nosotros era innegociable crear un espacio 100% seguro y con personalidad”.
Bambola cuenta además con una vajilla personalizada diseñada en exclusiva por la artista multidisciplinar Miranda Makaroff, uno de los elementos que hacen más tangible el tándem moda–arte–gastronomía tan presente en Los Felices.
Una propuesta donde el diseño, la gastronomía y la diversión encuentran su punto exacto de equilibrio mientras degustas una de las pizzas sin gluten más apetecibles de la isla.
