El restaurante DUO es un refugio mediterráneo situado en el corazón de Formentera, donde la gastronomía, la naturaleza y la libertad se encuentran frente al mar.

Nacido en 2024 con la voluntad de recuperar la esencia más auténtica y salvaje de la isla, el proyecto propone una experiencia que va mucho más allá de la mesa: largas sobremesas, atardeceres memorables y una conexión genuina con el entorno.

Su cocina se basa en el producto local y de temporada, trabajado con respeto y creatividad, combinando tradición mediterránea, técnicas contemporáneas y una marcada influencia del mar y la brasa. La sostenibilidad, el apoyo a productores locales y el cuidado por el territorio forman parte de su ADN.

Al frente de la propuesta gastronómica se encuentra el chef David Reartes, acompañado por un equipo comprometido con la excelencia, la hospitalidad y el espíritu libre que define a DUO.