El restaurante Bollo Formentera es una fiesta para los sentidos, donde la cocina caprichosa y el ambiente desenfadado se fusionan en una experiencia inolvidable.

En el corazón de la isla, este rincón canalla invita a compartir, reír y disfrutar sin filtros. Bajo la dirección del chef ejecutivo Luis Arrufat, con la creatividad del chef Adrián López y el carisma del manager Vicente Monfort, Bollo ofrece tapas generosas, atrevidas y con mucha actitud. Los calamares a la romana sorprenden con alioli negro y chispas de limón; las croquetas explotan en boca; y la ensaladilla, con su punto punk, marca la diferencia. Cada plato es una provocación al paladar, pensado para brindar y quedarse.

Aquí no se viene solo a cenar, se viene a vivir la noche a lo Bollo: sin prisas, con buen rollo y energía macarra. Comer, beber y pasarlo bien es la única regla. Y sí, siempre querrás volver.