En Carmen by Blanco reinterpretamos la esencia mediterránea desde una mirada contemporánea, creativa y cosmopolita. Su cocina nace del producto, del fuego y de una forma de entender la gastronomía donde conviven la tradición mediterránea y las influencias internacionales más atrevidas.

 

Derroche de buen gusto y estilo

Carmen Restaurant by Blanco es uno de los establecimientos más hermosos que encontrarás en Es Pujols. Ubicado a tan solo unos pasos de la playa seduce con la decoración estupenda y el buen gusto de cada uno de sus detalles.

Los visitantes que se alojan en Blanco Hotel Formentera quedan entusiasmados tanto con la oferta gastronómica como con el servicio atento de su equipo de trabajo. Y no solo los huéspedes reconocen la calidad de este restaurante en Formentera. Todos aquellos que deciden apostar por su excelente comida opinan favorablemente de la maestría culinaria que ofrece.

Carmen by Blanco dispone de un local decorado con minuciosidad, para ello emplearon el predominio de los tonos claros. Digamos que la ambientación pareciera una especie de compromiso con su propio nombre. Lo cierto es que, han conseguido crear la atmósfera idónea para comer un buen plato y relajarse al mismo tiempo.

 

Menú a la carta

La propuesta gastronómica combina ingredientes de proximidad y técnica contemporánea con guiños asiáticos, italianos y latinoamericanos.

En la carta conviven crudos frescos y delicados como el tiradito de lubina con leche de tigre de fresa o el carpaccio de gamba con yuzu y furikake, junto a elaboraciones al Josper, arroces intensos, pastas artesanas y carnes seleccionadas.

 

La carta de postres

Respecto a los postres hay mucho que decir porque la creatividad de los reposteros es increíble. Por ejemplo, ¿cómo no sorprenderse de las fresas con helado de nube y nata? Irresistible se vuelve la ensalada de frutos cortados al momento y servidos sobre hielo pilé. O, ¿qué tal el Coulant de pistacho con cremoso de chocolate blanco y helado de té matcha?

En fin… hay para todos los gustos en este sitio que regala una cocina estupenda. Las opiniones de sus visitantes hablan de un enclave perfecto para disfrutar unas vacaciones al estilo mediterráneo. De hecho, entre sus palabras es perceptible la gran añoranza por volver a Formentera y consumir los platos inmejorables de Carmen Restaurante by Blanco.

Una tentadora e insinuante propuesta gastronómica que te convencerá para mantenerte alejado del bullicio de turistas dentro del propio Es Pujols. Quítate los prejuicios de que estamos dentro de un hotel, atrévete a cruzar la línea del disfrute y déjate cuidar por nuestro equipo de sala.

Todo ello en un entorno relajado, luminoso y sofisticado, rodeado de la calma característica de Formentera y acompañado por un equipo de sala que convierte cada visita en una experiencia cercana y memorable.