Situado en el centro histórico de Palma, HOTTO Coffee Lab redefine el concepto de cafetería de especialidad. Más que un espacio de consumo, es una propuesta sensorial que invita a viajar sin moverse de Mallorca.

El proyecto nace de la visión de Felipe Vessena y Tatiana Weiman, fundadores de Surry Hills —reconocida entre los mejores cafés del mundo en 2025 y 2026— y se consolida este año con un nuevo hito: HOTTO se posiciona entre los mejores cafés de España.

Una propuesta construida desde el detalle

La selección de granos de origen, una carta de brunch de influencia japonesa y un matcha de calidad excepcional conforman una oferta que equilibra rigor técnico y experiencia de disfrute, todo dentro de un ambiente concebido para generar calma y presencia.

Estética funcional con identidad propia

Maderas claras y mobiliario artesanal de producción local dialogan con la sensibilidad del diseño japonés, evocando la sofisticación de Ginza desde el corazón de Mallorca.

Un modelo de negocio integral

HOTTO opera simultáneamente como cafetería, microtostador y escuela de café, consolidándose como referente para quienes comprenden el café de especialidad como una disciplina y una experiencia sensorial completa.