En el año 2012, el chef español dos estrellas Michelin Paco Roncero y el director creativo Eduardo González, unieron sus equipos con un objetivo común, crear un formato gastronómico radicalmente diferente. Un performance capaz de transformar la mesa en escenario y al comensal en el único protagonista.

Tras dos años de desarrollo, Sublimotion abrió sus puertas por primera vez en Ibiza en 2014. Desde entonces, y tras más de una década de evolución constante, se ha consolidado como una de las experiencias gastronómicas más exclusivas del mundo y un referente global en la fusión entre alta gastronomía, arte y tecnología.

Sublimotion es una aventura gastro-sensorial sin precedentes, que se desarrolla dentro de una cápsula tecnológicamente avanzada, diseñada para elevar al comensal a un estado emocional sublime.

Un espectáculo gastronómico minuciosamente coreografiado, concebido para 12 únicos comensales por noche y creado con el objetivo de potenciar el placer que significa compartir mesa con tus seres queridos.